Cvetačna juha s krompirjem
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- urssa
ni določen
Sestavine
ena cvetača
3 do 4 krompirji (odvisno od velikosti)
1 do 2 korenčka
olje
muškatni orešček
žafranika
sol, poper
Postopek
Korenček narežemo na ozke kolobarčke. Cvetačo razdelimo na čim manjše cvetke. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
V posodo damo olje (ne veliko, samo kakšno žlico) in na njem malce popražimo korenček. Nato dodamo cvetačo in krompir ter zalijemo z vodo.
Začinimo s soljo, muškatnim oreščkom in žafraniko ter dodamo poper (po želji).
Kuhamo, dokler krompir in cvetača nista kuhana.
Opombe
Najlaže je korenček "nalistati" kar z lupilcem za krompir (tistim, ki ima obliko črke Y).
Kuham toliko časa, da cvetača in krompir že skoraj razpadeta ter dam samo toliko vode, da prekrije zelenjavo - tako pride juha precej gosta.
Mnenja o receptu
Dodala sem se grah in je res okusno! / Betkasmetka