Kokosova potica

Testo:

80 - 90 dag boni moke

4 - 5 dl vode

1 kocka kvasa (4,2 g)

8 žlic kakava - Benko

Nadev:

25 dag kokosove moke

1 dl mleka

3 male kisle smetane

1 jajce

30 dag sladkorja

Iz sestavin zamesimo testo, ki naj počiva 15 minut. Testo nato razvaljamo in namažemo z nadevom, ki ga naredimo po naslednjem postopku:

kokosovo moko poparimo z vrelim mlekom, nato v ohlajeno maso dodamo preostale sestavine.

Nato testo zvijemo in položimo na namazan pekač. Pečemo pri 180 stopinjah od 50 do 60 minut

Hitro narejeno in zelo dobro.

A ni v testu nič jajc? V nadevu pa samo eno? Res me zanima kako zgleda. / buča

ne v testu ni nič jajc,je pa zelo dobra potica / juditat

Saj v Boni moki so jajca... To je itak suha zmes za testo. Nadev je pa boljši, če kokos na suho malo popražiš, toliko, da zadiši. / nat75