Bela orehova pita
- sladice: pecivo
- jelcy
ni določen
Sestavine
2 plošči listnatega testa
Biskvit:
7 rumenjakov
sneg 7 beljakov
30 dag sladkorja
7 žlic moke
2 žlici ruma
20 dag mletih orehov
Nadev:
7 dl mleka
7 žlic moke
40 dag masla ali margarine
30 dag sladkorja
2 vanilijeva zavitka
sok ene limone razredčimo z 1 dl vode
sladkor v prahu za posipanje
Postopek
Spečemo dve plošči listnatega testa v velikosti pekača v štedilniku
Nato spečemo biskvit:
iz beljakov naredimo trd sneg, počasi, enega za drugim dodajamo rumenjake, sladkor, rum, orehe in na koncu moko.
Pečemo 30 - 35 minut pri 180 - 200 stopinjah.
Nadev:
iz mleka in moke skuhamo gosto maso, kot za puding in ohladimo. V ohlajeno dodamo zmešano maslo, sladkor in vanilijev sladkor.
Nato vse dele sestavimo:
najprej listnato testo namažemo s polovico nadeva, pokrijemo z biskvitom (rahlo ga polijemo z razredčenim limoninim sokom), premažemo z drugo polovico nadeva in na vrh položimo listnato testo. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Postavimo na hladno za nekaj ur.
Mnenja o receptu
Pozdravljena ZAnima me kako velik pekač je najbolj primerno uporabit, da je sladica primerno visoka? Lp / keri15
Jaz uporabim pekač štedilnika velikost 37x 42 cm. / jelcy
Zelo dobra sladica. V biskvit sem dala malo kakava zaradi barvnega kontrasta, po vrkhu pa namesto sladkorja malo čokolade. Da sem se izognila rezanju, ko je sladica pečena sem zgornjo plast testa razvaljala na peki papirju, razrezala in potem spekla. Pečene sem samo polagala na kremo. / jade
ko vidim tako sliko postanem lačna / kordelina
ZELO DOBRA IN OKUSNA / motorček
Ta recept pa poznam kot "kremšnite z biskvitom" - recept sem dobila od bivše sodelavke Štefke leta 1995! Zelo dobro pecivo - fino in dokaj enostavno! Lani sem ga spekla za moj rojstni dan .... Seveda recept zasluži najboljšo oceno! / vi@dako
Sem tudi vaš recept poskusila, čeprav sem jih že veliko podobnih pod različnimi imeni, a so mi vsi vedno uspeli in je vsaka različica po svoje okusna, zelo okusna sladica- pravšnja za razvajanje. Ocena 5. Hvala. / jaša
A je vseeno katera moka ostra ali gladka se uporablja za pripravo te okusne pite.Hvala za odgovor / vijolca73
to pecivo je pa zakon. v naši familiji ne sme manjkati na nobenem praznovanju!!! imamo pa drugo ime za njega in sicer jelka šnite. / mischela