mnenj na posebni strani

Sestavljena sadna torta

Sestavine

biskvit z okusom kakava - 400 g

ananas rezine, manj sladek kompot - 310 g

breskov kompot, manj sladek - 500 g

češpljeva marmelada - domača - 5 zvrhanih žlic

rastlinska smetana na osnovi rastlinskih maščob 250 ml

preliv za torte - rdeči

mleti lešniki

Postopek

Ananas in breskove rezine narežemo na enakomerne kose, sok pa zlijemo v dve ločeni posodi.

Priprava smetane:

Da jo lažje stepemo, smetano vsaj za tri ure postavimo v hladilnik.

Prvi biskvit:

prelijemo s polovico ananasovega soka. Premažemo ga tudi s češpljevo marmelado in enakomerno razporedimo koščke narezanega ananasa. Vse skupaj premažemo s smetano, tako da zapolnimo prazen prostor med koščki sadja.

Drugi biskvit:

položimo na prvega in ponovimo postopek s tem, da uporabimo breskov sok in breskve.

Tretji biskvit:

položimo na drugega. Na zadnji biskvit naložimo samo še okraske iz jedilne čokolade in pa razne napise, posvetila, itd....

Sedaj v posodi zmešamo preliv za torte in ob nenehnem mešanju postopoma dodamo preostanek obeh sokov ali pa vode, če nam je soka zmanjkalo. Ves čas mešamo in pustimo, da zavre. Nato pustimo, da se ohlaja nekaj minut.

Ko tekočina začne želirati, jo od sredine navzven polijemo po torti.

Sedaj samo še uredimo steno torte s smetano ter jo posujemo z mletimi lešniki.

Opombe

Priprava bisvita ni bila potrebna, ker je bil kupljen v trgovini, prav tako kot vse ostale sestavine. Zato sem jo tudi poimenoval sestavljena sadna torta, čeprav ji bolj pristoji sadna.

Mnenja o receptu

Na kakšen način nasujete lešnike na obod torte, da vam vse na popada dol? / alexis

Mislim, da je en trik: lešnike dajte na kakšen kartonček in pri tem, ko torto počasi obračamo, lešnike spihamo na obod. / Sweetie

Ni trika. Torto z eno roko držiš nad delovno površino in jo postopoma vrtiš. Spodaj imaš na papirju mlete ali drobno nasekljane lešnike (ali orehe), ki jih z roko zajemaš in previdno pritiskaš na smetano. Lešniki, ki se ne primejo smetane, ostanejo čisti in padejo nazaj na papir. Postopek ponavljaš toliko časa, da imaš ves obod posut z lešniki. / harmonija

ampak torto držati nad delovno površino je pa tudi umetnost - sploh če je v njej dosti kreme. / matilda

Nak, Matilda, ni umetnost. Delaš z dobro ohlajeno torto, zato je krema kompaktna in čvrsta. Pri mojstru Goljatu smo torte držali v roki brez podloge, ker pa doma delam bolj sočne torte, si pomagam kar z dnom iz modela za torto. Kar pogumno, vaja dela mojstra. / harmonija

Jaz okrasim torto, ki je že na pladnju za serviranje. Smetano ali marmelado namažem na obod. Z lopatko za torte zajemam orehe (lešnike,kokos, čokoladne mrvice) in jih stresam in pritiskam na obod. Kar pade dol še uporabim. Ko zapolnim cel obod pa obrišem rob pladnja in torta je okrašena. / jade

Steno torte namažeš z smetano.Na lopatko naložiš zmlete lešnike in od dna stene do vrha stene počasi z nagnjeno lopatko stresaš lešnike po steni torte. / pero007

Ja. lopatka je zakon. / katka lopatka