mnenj na posebni strani

Korenčkove tortice

odlična sladica iz korenja, medu, polnozrnate moke, lešnikov

Sestavine

Za testo:

5 jajc

200 g medu

100 g pšenične polnozrnate moke

250 g korenčka

200 g mletih lešnikov

limonina lupinica

2 žlici sadnega žganja

Za nadev:

ribezova marmelada

Za premaz in okrasitev:

1 sladka smetana

2 žlici medu

bonbončki ali marcipan

Postopek

V eni posodi spenimo rumenjake s polovico medu, primešamo sadjevec in nastrgano limonino lupinico.

V drugi posodi naredimo trd sneg s preostalim medom.

Masi združimo, ji dodamo polnozrnato moko ter lešnike in naribano korenje, ki smo ju prej narahlo premešali, tako, da se ni sprijelo.

Maso vlijemo in poravnamo na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo pri 180 stopinjah približno 25 minut. Uporabimo pekač iz pečice.

Ohlajen biskvit prerežemo na dva enaka dela. Spodnji del namažemo z ribezovo marmelado, čez damo drugi del in rahlo pritisnemo. Površino namažemo s stepeno sladko smetano, ki smo ji dodali 2 žlici medu (če uporabljamo nesladkano).

Narežemo na majhne trikotnike in jih zložimo v papirčke ter okrasimo z bonbončki ali pa iz marcipana oblikujemo korenčke.

Mnenja o receptu

tole je pa zanimiv recept. ne predstavlam si kakšen okus naredi korenček....glede na to da je pecivo / ksenjako

Zelo dober okus naredi; vredno je preizkusiti. / katti

korenje nasplošno paše v peciva in sokove tako kot sadje / t-baby

Dodala sem še eno sliko ( je zadnja ). Tortice lahko enostavno narežemo na kocke in jih okrasimo s smetano, tako prihranimo čas. / katti

Katti zelo dobre tortice. Namesto pšenične moke sem dala pirino polnozrnato. Prvič sem pekla s korenčkom in bila sem pozitivno presenečena. / sonika

No fino, me veseli, da so ti všeč. Končno nekdo, ki se je opogumil in jih naredil. / katti

Noro dobro!!!! Nekaj posebnega, pa še hitro narejeno. 5!!! / ibiza

Lahko namesto medu uporabimo sladkor? / zvezda01