mnenj na posebni strani

Pana cota

Sestavine

listi želatine

2,5 dl ne stepene sladke smetane

nekaj olja

čokoladni ali še boljše sadni preliv

Postopek

Liste želatine namočimo v hladni vodi. Zavremo 2,5 dl sladke smetane (nestepene), jo odstavimo z ognja, ožmemo liste želatine in jih raztopimo v vroči sladki smetani. Ko se smetana, v kateri je raztopljena želatina, ohladi toliko, da je mlačna, previdno primešamo še preostalo (2,5 dl) stepeno sladko smetano.

Posodice, v katere nameravamo zliti dobljeno maso, namastimo z oljem in vanje vlijemo maso. Postavimo v hladilnik, da se strdi (čez noč).

Panna coto lahko ponudimo s karamelnim, čokoladnim ali s sadnim prelivom.

Opombe

Upam, da vam bo teknilo !!! :)

Mnenja o receptu

Kje pa so stroki vanilije? Namažemo z oljem? Kaj pa priokus? Pana kota se prav tako lepo loči od posodice, če jo ravno prav segrejemo pod vročo vodo. / opala

Ugotavljam, da so sestavine količinsko ne ujemajo z receptom. Poleg tega se tudi meni se zdi da manjka vanilija in sladkor. Kraški pozdrav, antonija / antonija8

Draga Veronika, spet eden tistih receptov, kjer ugibam, kakšen je "strokovni" pregled. Začnem z naslovom, ki ni niti v originalu (panna cotta) niti po slovensko (npr. panakota). Med sestavinami je napisano samo 2,5 dl smetane, potrebujemo pa je 1/2 litra (še 2,5 dl stepene). Ni napisano, koliko želatine je potrebno. Naslednji pomislek pa je vsebinski: smetana ni niti sladkana niti aromatizirana (z vanilijo). Sicer pa mislim, da gre (glede na besedilo) za isti recept, kot je v bazi že Martin, samo da so tam količine v redu navedene. / teta torta

Se strinjam s teto torto. Glede olja bi pripomnila, da ni noben problem, če je nevtralnega okusa. Sama posodice namažem s čopičem in ni nikakšrnega priokusa. 2,5 dl smetane je morda dovolj za dve skodelici. Sicer je v bazi še nekaj receptov za panno cotto, za svojega vem, da sestavine in količne "štimajo", saj sem jo delala neštetokrat. Morda pa se je veronika samo zatipkala. Mamamia / mamamia

verjetno mora popraviti pri količinah, v navodilu za pripravo je sicer razumeti, da se pripravi 2,5 stepene in 2,5 nestepene smetane, ki se jo zavre. mogoče bi bil še kakšen dodatek v redu, dvomim pa, da je recept preizkušen. / pppp

Recept sem dobila od sorodnice in ker mi je pana cota uspela sem ga napisala na ta kuharski portal. Oproščam se za napake. / Veronika :)

Rada bi prebrala tvoj recept v celoti in popravljen. / katti

Katti, preberi tale recept, ki je isti, le da so napisane količine: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=1404 / teta torta