Turški kolač z jabolki
- sladice: ostalo
- gordana
ni določen
Sestavine
I.
Testo - spodnja plast:
250 g moke
100 g margarine
4 žlice sladkorja
sol (ščep)
1 žlička pecilnega praška
1 žlička mletega ingverja
4 - 6 žlic hladne vode
II.
Nadev:
6 - 8 jabolk
2 žlici limoninega soka
6 žlic sladkorja
1 žlička cimeta
III.
Testo - zgornja plast:
6 žlic sladkorja
200 g moke
100 g margarine
Za posip:
sladkor v prahu + cimet
(po želji, vendar ni potrebno)
Postopek
I.
Od navedenih sestavin zamesimo testo, katero pustimo v hladilniku cca. 30 minut.
Nato razvaljamo na velikost pekača, v katerem bomo pekli.
II.
Jabolka olupimo, narežemo na tanke krhlje, jih poškropimo z limoninim sokom in potresemo s sladkorjem in cimetom. Dobro premešamo.
III.
Sladkor, moko in margarino dobro zmešamo - dobimo "drobtinice".
Pekač namažemo z margarino. Razvaljano plast testa položimo v pekač (z rokami poravnamo vse robove), na testo dajemo pripravljena jabolka in na jabolka posujemo pripravljene "drobtine".
Kolač pečemo na 200 stopinjah cca. 40 minut - odvisno od pečice (dokler zgornja plast ne dobi lepe rjavkaste barve).
Opombe
Jaz sem pekla v pekaču velikosti cca. 20 x 30 cm. S sladkorjem in cimetom na koncu nisem posipala - pa je bila vseeno božanska, "topi" se v ustih.
Sladkor se lahko doda po želji, odvisno od sladkosnednosti posameznika, jaz bom pri naslednji peki dala malenkost manj sladkorja.
Mnenja o receptu
Zelo dobero in sočno pecivo pa še enostavno za naredit. Priporočam, kadar nimate viliko časa. Alenka / alenka5
Me veseli Alenka da ti je všeč, mene je na začetku motil ingver, v bistvu pa odlično paše zraven! LP / gordana