Krompirjevi cmoki
- priloge: krompir
- Marinka
ni določen
Sestavine
1 kg krompirja
20 dag prekajene šunke, narezane na kocke
1 drobno narezana čebula
2 jajci
5 žlic moke
sol in poper po okusu
Postopek
Kuhaj neolupljen krompir v slani vodi 30 minut. Olupi ga in spasiraj. Popeci šunko, da postane krhka. Odlij odvečno maščobo in praži čebulo, dokler ne dobi zlate barve.
Napravi gladko testo iz moke, popečenih koščkov šunke, jajc, popra , soli in krompirja. Oblikuj manjše cmoke in jih kuhaj v slani vodi 15 minut. Odcedi jih in postreži tople.