mnenj na posebni strani

Pita masiračnica

Sestavine

Vlečeno testo:

moka

olje

sol

voda

1 buča

1 večja čebula

3 stroki česna

olje

sol, poper

vegeta

1 lonček kisle smetane

1 lonček sladke smetane

2 jajci

Postopek

1. Naredimo vlečeno testo.

2. Bučo izdolbemo (če jo želimo uporabiti za noč čarovnic)in narežemo na majhne kocke. Posolimo, izdatno popopramo, če želimo, dodamo tudi vegeto. Dodamo čebulo in česen.

3. Kislo smetano, sladko smetano in jajci zmešamo skupaj.

4. V pekač zlagamo: plast testa, prelijemo z nekaj žlicami mešanice smetane in jajc, na to posujemo kocke buče in ponovno prekrijemo s plastjo testa. Postopek ponovimo vsaj štirikrat oz. dokler nam ne zmanjka testa.

Zaključimo s plastjo testa, ki ga na koncu izdatno premažemo oz. prelijemo z mešanico smetane in jajc.

5. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo cca. 40 minut, da lepo porjavi.

Pita je zelo dobra tudi hladna.

Opombe

Pita masiračnica je bosansko ime za pito, ki je narejena iz buče masirače.

Buče prej NIČ NE dušimo (kar me mnogi sprašujete)!

Mnenja o receptu

izgleda zelo doooobro, tako, da bomo jutri kar probali narediti in nato še podati oceno okusa. Kar se tiče pa izgleda pa božansko. Petra / priv

To je ful dobro. Taščica mi je razložila tudi varianto z navadnimi bučkami in samo s kislo smetano, ter brez jajc, čebule in česna. Še bolj preprosto, pa vseeno, ful dobro. Čista petka! /

Je že v beležki, čeprav bom testo raje kupila, ker ga nisem še nikoli delala... / jasna1

Katja_S, kako pa gre to z navadnimi bučkami? / moja

moja, jaz sem že delala tudi z navadnimi bučkami... čisto po istem postoku in je tudi odlično. / MissLady

v sestavinah imaš čebulo in česen, v navodilu pa ne. verjetno to daš med bučo, ampak ali vse skupaj prej dušiš, ali natreseš surovo? / malan

malan... ja daš med bučo. NIČ NE dušiš. / MissLady

Super pita, samo jaz med buče dam še malo skute, mi je taka bolj všeč. Lahko bi bila tudi pita zgibanica, nastane podobno, enako dobro. / Kyara

Tudi jaz delam vlečeno testo na tak način ( slika ), le, da nimam ta prave " oklagije ".Glede recepta: jaz tudi delam podobnio, brez sladke smetane in brez česna ( čeprav sem ljubitelj česna ), buče pa naribam, je hitreje, za mene ( recimo ) enako dobro. / ežoj

Lahko MissLady in Ežoj napišeta še kaj več o vlečenem testu. Moj večni problem: nikakor se ne vleče. Kaj so pa to oklagije? / kuharica Mici