mnenj na posebni strani

Boranija II (stročji fižol)

Sestavine

1/2 kg svinjine - stegno, vratina

1 čebula

3/4 stročjega fižola

3 mesnati paradižniki - olupljeni

sveža paprika - po želji

olje

začimbe - po želji

kisla smetana

Postopek

Meso narežemo na koščke in prepražimo na olju, da dobi lepo barvo. Dodamo drobno narezano čebulo in pražimo, da postane lepe rdečkaste barve, po potrebi zalivamo z vodo. Dodamo na kratke koščke narezan stročji fižol, narezan paradižnik (ali pa pasiran paradižnik), po želji rumeno ali zeleno papriko narezano na manjše koščke, solimo in počasi dušimo do mehkega (fižol).

Preden postrežemo, dodamo dobro žlico ali dve kisle smetane, pogrejemo, vendar ne zavremo. Jed mora biti gostljata, kot golaž.

Mnenja o receptu

Njami, njami!! Zelo dobro, skoraj tako dobro kot je recept od mojega očeta. Naredi čisto tako kot ti, samo kisle smetane se vzdrži. / Levinjav

Ja, Levinjav, tudi mene tale recept spominja na mojega očeta, prav tako brez kisle smetane. Zraven se je jedel le kruh. Jokl, a bi šlo tudi z zamrznjenim fižolom? / Sweetie

To je res zelo dobra jed. Vendar jaz naredim tako, da najprej prepražim čebulo in nato dodam meso in tako naprej vse ostale sestavine. Zraven dodam še na kolesca narezan korenček. Zraven jemo pire krompir ali pa kruh in obvezno solato (zelena solata, zelje). / vrtnica

Če bi jaz izbirala prilogo k boraniji, bi izbrala vodne žličnike. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=8092 , morda bi v testo dodala le še ščepec pcilnega praška, jih zrahlja, so še bolj dobri. / rimljanka

Ja, tudi z zmrznjenim fižolom gre, jaz sem delala s tistim od Ete. Bi rekla, da je skoraj enako kot s svežim. Sedaj boranija ni več seznoska jed. / JOKL

Odlično! Po nasvetu Rimljanke sem imela tudi jaz za prilogo "vodene" žličnike / DUŠANKA

Jaz bi pa tole naredila brez meseka. A bi bila še vedno boranja? Pa pire krompirček ali pa tile žličniki. Mmmmmmmmmm. / buča

Ne, buča, boranija bi ne bila več, bila bi pa dobra omaka s stročjim fižolom. Jaz bi vanjo dodala še na koleščke narezan korenček in morda še eno bučko, narezano na kocke. Obvezno pa več kot eno čebulo, vsaj 2 papriki in še žličko sladke paprike. No, pa je tu povsem drug recept, ki pa ima korenine v boranji. / rimljanka

Tale boranija je pa dobra. Naredila sem jo brez mesa in kot prilogo vodene žličnike. Super. Rimljanka, upoštevala sem tvoj nasvet. / buča

Me veseli, buča, da vam je bilo všeč. Meni je tudi, pa meso me tudi ne moti. / rimljanka