Okusne mesne kroglice
- mesne jedi: sesekljano meso
- mansaj
ni določen- količina: za 6 oseb
Sestavine
Za mesne kroglice:
60 dag mletega mesa
1 čebula
2 stroka česna
olivno olje
dve beli žemlji ali bel kruh
mleko ali smetana
2 korenčka
2 žlici feta sira
2 - 3 jajca
nekaj moke
sol
curry
Za omako:
1 čebula
1 strok česna
olivno olje
manjši košček nastrgane zelene
1 jajčevec
4 korenčki
2 - 3 rdeče paprike
paradižnikova mezga
1 dl belega vina
voda
sol, poper
kisla smetana
Postopek
Žemlje ali kruh navlažimo z mlekom ali smetano ter ga skupaj s korenjem zmeljemo (jaz ga dam kar v multipraktik), dodamo feta sir. To maso dodamo mletemu mesu. Na olju prepražimo čebulo in česen ter dodamo masi. Dodamo še jajca in nekaj moke. Vse skupaj premešamo v homogeno zmes, dodamo začimbe in sol.
Iz mase oblikujemo kroglice in jih popečemo na maščobi.
Za omako prepražimo čebulo, dodamo na večje kose narezano korenje, papriko, jajčevec in zeleno. Zalijemo z vinom in vodo ter dušimo do mehkega. Zmeljemo s paličnim mešalnikom ali pa pretlačimo na roke. Dodamo paradižnikovo mezgo, začimbe, solimo in popramo. V omako položimo mesne kroglice in pustimo, da še nekaj časa narahlo vre, da se vse prepoji z omako.
Na koncu dodamo žlico ali dve kisle smetane, če pa je omaka preredka, naredimo podmet iz moke in vode.
Opombe
Če ne marate okusa po curry-ju, ga pač nadomestite s kakšno vam okusno začimbo. Kroglice so bile neznansko mehke.
Mnenja o receptu
Danes sem preizkusila ta recept. Vsi so ga pohvalili! Moram povedat, da je tega za 6 zelo, zelo lačnih ljudi. / santina
Naredila omako po tem receptu bila je zelo dobra.Moram povedat da jo je tudi hčerka jedla,ker drugače ne je nič zelenjave,seveda ker je blo vse zmiksano in ni blo videt nič zelenjave ji je blo fino ,polpete sem pa mesne nardila. / sivestra
Danes bom za kosilo naredila te mesne kroglice. Pol sporočim kako so uspele. / Tanaya
Mojemu so bile zelo všeč, tudi mala jih je zmazala. Je pa bilo preveč, saj sem kot prilogo spekla svaljke zraven. Tako da sem kroglice danes na drobno narezala naribala sir, dodala jajčko in kislo smetano pa z maso nadevala paradižnike. Vse skupaj bom popekla v pečici in zraven bo vrtanka iz krušne peči. njamii / Tanaya