mnenj na posebni strani

Srbska pita

Sestavine

Masa:

40 dag moke

15 dag sladkorja

1 žlička sode bikarbone

3 žlice medu

1 žlica raztopljene margarine

1 celo jajce

3 žlice mleka

Nadev:

0,5 l mleka

3 žlice pšeničnega zdroba

15 dag margarine

10 dag sladkorja

1 rumenjak

Preliv:

10 dag čokolade

6 dag margarine

3 žlice vode

Postopek

Moko, sladkor ter sodo premešamo na suho. Zmešamo raztopljeno margarino, eno jajce ter mleko - to dodamo moki.

Maso zgnetemo (če se nam zdi pretrdo, dodamo še malo mleka), dobimo testo kot za kekse. Razdelimo jo na tri dele in razvaljamo. Vsak del pečemo posebej. Pečemo 7 minut na 200 stopinj.

Nadev:

V 1/2 l mleka skuhamo 3 žlice zdroba (zdrob damo v mrzlo mleko in mešamo do vretja). Ko se ohladi, primešamo margarino in sladkor ter rumenjak. Vse skupaj zmešamo (da je penasto) in nadevamo plasti; čez zgornjo plast prelijemo čokoladni preliv.

Mnenja o receptu

Spet eden tistih receptov, kjer ni navedena velikost pekača in / ali vsaj debelina razvaljanega testa... / strelka

Po mojem receptu je 60 dag moke (razmerjemed sestavinami je enako) in uporabim pekač od pečice. Razvaljano pride kar tanko, zato razvaljam kar na narobe obrnjenem pekaču in dam naravnost v pečico. Pečene plošče namažem šele naslednji dan, ker so takoj po peki zelo krhke. Pecivo je tapravo šele čez kak dan ali dva, ko se prepoji. pa še to: Za kremo je boljši sladkor v prahu. / nat75