mnenj na posebni strani

Slovenska gobja juha

Sestavine

2 srednje velika skuhana krompirja, narezana na kocke

30 dag svežih gob (najprimernejše so divje gobe, zlasti jurčki in lisičke)

2 žlici olja ali masla

2 žlici moke

1 stlačen strok česna

1 žlica drobno narezane čebule

1 žlica drobno narezanega peteršilja

1 manjši lovorjev list

1 žlica jabolčnega kisa

ščepec majarona

sol in poper po okusu

1 žlica kisle smetane

Postopek

Očisti, operi in nareži gobe. Prelij jih z vrelo vodo in odcedi. Na olju popraži moko, da rahlo porjavi. Dodaj česen, čebulo in nekaj peteršilja in jih popeci. Dodaj gobe in jih duši v pokriti posodi 10 minut. Dodaj krompir in krompirjevo tekočino, ki je ostala od kuhanja, lovorjev list, kis in začimbe. Kuhaj 10 minut. Preden postrežeš, dodaj 1 ali 2 žlici kisle smetane. Potresi s peteršiljem.

Mnenja o receptu

Juha je zelo okusna. Nikoli do zdaj še nisem dodala kuhanega krompirja. Odlično! / lenca58

Iz recepta popolnoma izpustim moko, pač pa na čebuli najprej podušim krompir do mehkega, nato pa dodam gobice. Vse skupaj dušim še približno 10 min. Krompir naj prične razpadati, kajti to bo kasneje zgostilo juho. Ostalo pa po zgornjem receptu. / MICI

Odlična juha, čeprav samo iz jurčkov / DUŠANKA

Torej, moja juha je zgledala skoraj tako kot na fotki od Dušanke, le manjše kocke krompirja in uporabljen zmrznjen peteršilj, ki se sam zdrobi v mičkene koščke. S kruhom pomazano tudi od družinskega "razvajenca". Poleg jurčkov v precejšnji količini, je juha vsebovala tudi karželj ( Amanita Cesarea), ki je zrasel na travniku pod našim kostanjem ;-). / frina

Js bom pa danes naredila tole juha, samo le s svežimi lisičkami :) / *katy*

Včeraj sem dobila gobe (jurčke,lisičke, krempeljčke,golobičke)in z njimi naredila po tem receptu juho. Nisem dala moke, ampak sem proti koncu naribala krompir za zgostitev. Odlično!!!! / Gurenc

ja,res okusno / miomica

Večkrat opažam, da se uporablja izraz "divje gobe". Ne vem, zakaj se dodaja pridevnik divji, meni divji pomeni nekaj ,kar ni povsem običajno in tudi ne užitno. (divji kostanj npr. pa divje češnje,.....) Prepičan sem, da je povsem dovolj če rečemo gobe. Saj če imamo v mislih gojene, to tudi poudarimo. Gojenih gob pri nas ne poznamo ne vem koliko. zato že avtomatično vemo, če slišimo šampion, da gre za gojenega. Za jurčka pa točno vemo, da je bil utrgan v gozdu. Lp / hedonist

Obvezno v gobovo juho tudi timijan in majhen korenček... / biba

Odlična juha!!! Tudi jaz sem dodala timijan in korenček, kisa nisem dala, sem pa namesto smetane prilila malo mleka. Njami... / Taia