Ravioli z bučkami
- testenine
- lmiran
ni določen- količina: 4
Sestavine
50 dag raviolov, najbolje zelenjavnih (špinača, čemaž, rukola...)
2 večji bučki
1 manjši paradižnik
3 stroki česna
manjši šopek peteršilja
par lističev bazilike
kisla smetana
sol
olivno olje
Postopek
Česen sesekljamo in na hitro popražimo na olivnem olju. Dodamo bučke, ki smo jih narezali na majhne koščke in prav tako na koščke narezan paradižnik. Solimo, popramo. Dušimo, da se zelenjava zmehča. Dodamo sesekljan peteršilj, baziliko in tik pred koncem še lonček kisle smetane.
Medtem smo skuhali raviole, najbolje domače. Raviole stresemo v pripravljeno omako, premešamo in postrežemo. Parmezan ni obvezen.
Opombe
Prisotnost paradižnika ni tako zelo pomembna zaradi okusa, ampak še bolj zato, ker koščki paradižnika zagotavljajo pisan krožnik.