mnenj na posebni strani

Čokoladno - kokosova torta z bananami

Sestavine

Čokoladni biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

2 žlici kakava

6 žlic mlačne vode

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Kokosov biskvit:

5 beljakov

1 jogurtov lonček sladkorja

150 g kokosove moke

(recept je iz baze in sicer Kokosova torta, avtor Riko)

lonček nutele

4 - 5 banan

1 sladka smetana

10 dag čokolade

čokoladni obliv

bomboni

kokos

Postopek

Čokoladni biskvit:

Jajca ločimo. Iz beljakov in 2 žlic sladkorja stepemo trd sneg. Rumenjake, 4 žlice sladkorja, vanilijev sladkor, 6 žlic tople vode zmešamo, da zmes naraste. Vmešamo moko s pecilnim praškom in kakavom. Na koncu z žlico narahlo vmešamo še sneg. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Kokosov biskvit:

Beljake stepemo, med postopnim dodajanjem sladkorja, v trd sneg. Na rahlo vmešamo kokosovo moko, maso poravnamo v tortni model ter spečemo v 20 minutah v naprej na 180 stopinj segreti pečici. (skopirano iz Rikovega recepta za kokosovo torto)

Sladko smetano stepemo in ji dodamo stopljeno čokolado. Banane olupimo in narežemo na kolesca.

Čokoladni biskvit prerežemo in namažemo z Nutelo. Na Nutelo naložimo banane in premažemo s smetanovo kremo. Čez položimo kokosovo testo, ki ga spet namažemo z Nutelo, obložimo z bananami in premažemo s smetanovo kremo. Čez položimo drugo plast čokoladnega biskvita. Obod torte namažemo s smetanovo kremo. Pripravimo čokoladni obliv po navodilih z embalaže (ali pa si pripravimo domač obliv iz čokolade, vode in olja). S čokoladnim oblivom oblijemo vrh torte in pustimo, da ga malo steče tudi na obod. Okrasimo z bomboni in kokosom.

Opombe

Torta naj nekaj časa odleži v hladilniku, najbolje čez noč, da se okusi prepojijo.

Mnenja o receptu

ne morem verjet kako dobra torta zgleda....jz bi jo koj celo pojedla če bi le smela!!!super!!! / tiny

Ha, kako je svet majhen...glede na to, da se ne poznava...moja mama že leta dela nekaj zelo zelo podobnega, s tem, da namesto banan uporablja kandirano rdečo grenivko... A tisti srčki gor so iz želeja? / Vendelina jr.

Greva punca v južne kraje...kokos, banane,...superca, anagerzina. Mamamia / mamamia

Torto sem v bistvu delala prvič, po lastnem navdihu, z mislijo, da so banane, kokos in čokolada super kombinacija. In prišla je ven krasna stvar. Vendelina jr. - ti srčki pa so žele bonboni od Haribo. / anagerzina

V varianti ki jo poznam jaz (dobila sem jo od znanke, ki ima korenine v Bosni, dol pa ne znajo šparat) in se ji reče "Majmunski kolač" so sestavine identične samo bistveno več jih je, tako da se recept začne z "uzemi 12 jaja in eno štručko butera" :)) / tinca

Zelo pohvaljena torta, primerna za velike sladkosnede. / galyka

Ali se biskvit nič ne navlaži? Verjetno pride bolj suhi biskvit? / tej_a

Čudovita torta, letos sem naredila kar tri njene izvedbe in vse so izginile brez sledu. Priložila sem tudi slikice. Res hvala za dober recept. / anja

Anja, si za pravokotno različico torte kaj povečala količine? Ta vikend jo bom naredila, najbrž v pekaču 23x32 cm - je treba količine za biskvita kaj povečati? Hvala za pomoč :) / cherry

Jaz sem naredila iz dvojne mase za pekač cca 30X40cm. Potem sta iz tega nastali dve torti-en levček in ena manjša z vlakcem(glej slike). Mislim da bi bilo za 23x32 dovolj ena količina(mogoče malo več), iz dvojne bo predebel biskvit. Vso srečo pri peki, mene čaka izdelava še ene v sredo! / anja