mnenj na posebni strani

Brodet

Sestavine

50 dag morske ribe

3 žlice olja

2 drobno narezani čebuli

20 dag olupljenega in narezanega paradižnika

sol in poper po okusu

1 skodela rdečega vina

3 skodele vode

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Postopek

Razreži očiščeno ribo na kose. V večji ponvi segrej olje in v njem popeci polovico čebule, da dobi zlato barvo. Dodaj ribo, paradižnike, sol in poper in preostalo čebulo. Dodaj vino in vodo. Kuhaj kakih 25 minut v odkriti posodi. Ne mešaj, le stresaj. Posuj z zrezanim peteršiljem.

Mnenja o receptu

to ni podobno brodetu..vsaj ne tistemu ki ga moja nona (babica) pripravi! / ycrna

pa drzava izvora NI Slovenija! / ycrna

In na podlagi tega ti oceniš recept z 1 ??? / rakicar

Kaj pa česen? / albrehti

Kaj pa jamrate, saj je to klasičen recept za brodet. Ribe naj bi bile različne, opcija je sok limone/kis/vino, česen po okusu. Zdi se mi, da je vode nekoliko preveč ( vode gre tolk, da je pokrito ). Pa še ena napaka je: piše, da je za 4-5 oseb: morda za 4-5 ne prav velikih punčk. Brodet od pol kg ribe je za dva ne zelo lačna moška. pa še država izvora: vse primorske dežele imajo podobne recepte / ežoj