mnenj na posebni strani

Vinska omaka

Sestavine

2 žlici maščobe

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

1 skodela vina

ščepec soli

ščepec cimeta

ščepec klinčkov

1 žlička masla

Postopek

Stopi maščobo v vroči ponvi. Dodaj sladkor in potem moko. Prilij polovico vina. Dobro premešaj, kuhaj ter dodaj sol in začimbe. Mešaj, dokler ne postane mešanica gladka. Dodaj maslo in ostanek vina. Omaka naj preneha vreti.

Opombe

Omaka se poda h kuhanemu mesu, pečenki ali klobasam.

Mnenja o receptu

Uporabite rdeče vino, saj je omaka lepšega videza. / boko1970

omaka je odlična / kati*

To je podobna omaka kot jo je delala moja oma, ko je bila še med nami. In ker se mi je že tako tožilo po njej sem sprobala vašo in reči moram, da je odlična! Hvala! / lex

Uporabil sem svinjsko mast, sicer sem količino precej zmanjšal, ker je 2 žlici bilo preveč ampak omaka je prav takšna, kot sem sem pričakoval da bo =) IZJEMNA je in sem zelo zadovoljen! Hvala za ta recept bo še velikokrat prišel v poštev! / Kapitan Velika Žlica

Odlična omaka, danes na jedilniku, po dolgih letih. Nostalgija, po jedi iz mladosti, ki jo je pripravljala tudi moja mama. Danes sem jo pripravljala jaz, mama pa samo še poskušala... Morda samo še namig, če uporabljate belo vino in želite malce temnejšo omako, dodajte maščobi najprej moko, ostalo pa kot je ga. Marinka zapisala. / Johanna

kaj pa če nimam maščobe in dam olje? / Jagodna

Olje je maščoba, ne vem, v čem bi torej bil problem. / rimljanka

Včeraj sem jo delal, namesto moke sem uporabil čisti škrob (Gustin). Tako pride omaka bolj svetleča, nima zamolkle barve kakor od moke. Na cca. 3 dl omake 2 čajni žlički. Ne na mast, kakor moko, pač pa posebej med kuhanjem, ko je že zalito z vinom. Dobro premešati, štabmikser je kot nalašč! / omnivor

Odlična omaka! / Jerča