mnenj na posebni strani

Ajdov kruh

Sestavine

15 dag bele moke

1 skuhan in stlačen krompir

50 dag ajdove moke

1 vrečica kvasa, stopljenega v mlačni vodi

sol po okusu

4 dl mlačne vode

Postopek

Zmešaj obe vrsti moke in naredi luknjo v sredino. Prilij kvas, razstopljen v mlačni vodi. Zasuj z moko in počakaj, da vzhaja. Naredi testo in uporabi slano mlačno vodo. Testo naj počasi vzhaja. Če dodaš stlačen krompir, bo kruh sočnejši. Zgneti in oblikuj štruco. Posuj jo z moko in počakaj, da ponovno vzhaja. Nato jo speci v pečici.

Mnenja o receptu

zelo dobr recept ampak jaz sem dodal še enkrat več bele moke in je kruh še bolj rahelj in ne tako gost hvala / maki13

A ajdove moke ni nujno popariti??? V nekaterih receptih je treba moko popariti in zato se izogibam pripravi kruha iz ajdove moke. / JOKL

Tudi mene zanima ali ajdove moke res ni treba po parit kot je to zapisano v drugih receptih.Zdi se mi zanimiv recept zato bi ga rad preizkusil. / mark5

Jaz ajdove moke pri peki kruha nikoli ne poparim, ker jo vedno mešam z belo moko. Do zdaj je bil kruh vedno super! / janja512

zdaj imam recept moram probat hvala! / alojz fir