Fižolova juha
- juhe in zakuhe: jušne zakuhe
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 skodela kuhanega fižola
1 liter vode
suha svinjina, zaželena je tudi šunkina kost
nekaj stebel stebelne zelene, narezane na rezine
1 lovorjev list
1 drobno razrezana čebula
1 srednje velik krompir, narezan na kocke
nekaj peteršilja
sol in poper po okusu
Postopek
Vloži v vodo meso in kost, lovorjev list ter čebulo in kuhaj na nizki temperaturi, dokler se sestavine ne skuhajo. Dodaj krompir, zeleno in fižol in kuhaj, da se krompir zmehča. Dodaj sol in poper. Čeje tekočine preveč, jo odlij. Nazadnje dodaj peteršilj ter kuhaj še nekaj časa.
Opombe
Kroparski kovači so si kuhali zelo gosto fižolovo juho, ki je bila njihova glavna jed.