Granadirmarš

• priloge: ostalo
• neznan uporabnik
• 
•  ni določen
• količina: za 4 osebe

Opombe

Granadirmarš so jedli rudarji v Trbovljah in drugih posavskih revirjih. Danes ga redko pripravljajo. Rudarska kultura, z rudarskimi jedmi vred, naglo tone v pozabo. Rudarji so uživali mastne, močnate jedi, bogate s kalorijami. Priljubljena sta bila matevž in zelje, poleg granadirmarša pa tudi debela, prepognjena omleta funšterc. Kmalu ne bo nihče več vedel za slovensko rudarsko kuhinjo.

Mnenja o receptu

V osnovnih šolah v Zasavju, posebej v Trbovljah, kjer učim, se stare, rudarske jedi "vlečejo" iz pozabe. Na naravoslovnih dneh ali pri kuharskem krožku se otroci učijo pripravljati stare jedi, seveda nekolikanj prilagojene današnjemu času.Ne uporabljamo svinjske masti, pač pa olje, in tudi to le v minimalni količini. Funšterc ali rudarsko sonce pa še zdaj marsikje pripravljajo, da o kruhu v beli kavi sploh ne govorimo. / elaphus

Jaz že nekaj časa pripravljam podobno jed, ki jo otroci obožujejo pa nisem vedela, da se jo tako imenuje. Malenkost je drugačna vendar v osnovi enaka. Namesto rezancev uporabim krpice in krompir namesto na kolobarje narežem na kocke. Testenine in krompir skuham vsakega posebej, odcedim in nato prepražim na čebuli ter dosolim z malo vegete in soli. Ko je jed že na krožniku vsakemu ocvrem še jajce in ga dodam jedi, zraven pa solato in kosilo je tu. Poskusite, pa dober tek! / dalsi

Že kot otroku mi je ta jed bila "ful" dobra tako, da si jo včasih tudi naredim. Na žalost je všeč samo meni. / miram

Ko pražim čebulo dodam še žlico paprike in malo paradižnikove mezge, to jed močno izboljša, da ni preveč suho pa malo zalijem z govejo juho (toliko, da je malo mokro) / solatko

Kolikor vem je to jed, ki so jo jedli tudi avstrijski vojaki v 1. svetivni vojni. LP, Klavdija / 631141

TUdi madžari jo poznajo pod KRUMPLIS TÉSZTA (krompirjevo testo). Edino jaz to vse malo drugače delam (tako me je naučila mama). Namreč prepražim čebulo, dodam surov narezan krompir, ga malo prepražim, posipam z papriko v prahu in zalijem z vodo. Dodam lovorov list, poper v zrnju, sol in v malo vode dušim da se zgosti in voda povre. Na koncu dodam kuhane testenine in to je to (se mi zdi da na tak način ni tako suho). / lakom-lačen

Granadirmarš je najboljša jed ki jo poznam :) Mi imamo to obvezno enkrat na teden Pa sej smo tut Zasavčani najboljši(cari) ;) hehe / AnnaH

AnnaH se čisto strinjam s tabo, da smo Zasavčani najboljši. Kar je res je treba povedat. Sicer pa je jed tudi pri nas velikokrat na jedilniku. LP! / fakin712

AnnaH se čisto strinjam s tabo, da smo Zasavčani najboljši. Kar je res je treba povedat. Sicer pa je jed tudi pri nas velikokrat na jedilniku. LP! / fakin712

Je pa tudi varianta: panceto prepražiš, dodaš čebulo - prepražiš, dodaš na kocke narezan kuhan krompir - še malo prepražiš in na koncu dodaš kuhane testenine. LP / gordana