mnenj na posebni strani

Črne čebulice

Sestavine

10 majhnih srebrnih čebulic

sol

sladkor

olivno olje

balzamični kis

Postopek

Očiščene in oprane čebulice kuhamo v vreli slani vodi 3 minute. Odcejene stresemo v vročo posodo, namazano z olivnim oljem. Potresemo jih z žlico sladkorja, nato pa med stalnim mešanjem pečemo kakšnih 10 minut. Čebulice naj porjavijo in ostanejo čvrste. Na koncu jih zalijemo z balzamičnim kisom in kuhamo še nekaj minut, da se omaka zgosti. Čebulice postanejo popolnoma črne. Najboljše so, ko nekaj ur stojijo v hladilniku, na hladnem pa se ohranijo tudi več dni.

Opombe

Čebulice so sladko - kisle, lahko jih jemo same s popečenim kruhom, teknejo tudi k mrzli pečenki.

Mnenja o receptu

Kakšna vrsta čebulic je to? Prav posebne, čebulček morda?! LP / ivonja

Videti so kot navadne bele čebulice, le majhne so, velikost malo večjega oreha. V Italiji jih imajo v vsaki večji prehrambeni trgovini v hladilniku pri solatah, pakirane po kakih 12 skupaj. Mogoče bi jih lahko nadomestili s šalotko. / danca

No, danes sem jih videla tudi v Sparu - pa žal ne pri nas, pač pa v Celovcu. Imajo jih v hladilniku, kjer je tudi druga pakirana zelenjava. / danca

Vceraj smo preizkusili ta recept - preprosto, vendar bozansko. So ze zmanjkale, tako da razmisljamo o ponovitvi vaje... :) Cista petica za idejo. lp, proxima / proxima

Bile so hit hitov na abrahamu, petka. / katka lopatka

A so to mogoče šalotke mišljene? Če ne, bi verjetno tudi iz njih šlo? / dina_rex

Kaj pa če bi manjše čebule prerezali kar na pol, tako da se še skupaj držijo? / Sweetie

super so! Mnjam! Pa hitro pripravljene! Hvala!! Gringa / gringa

Super so tele čebulice! Pripravila sme jih zraven škampovih repkov s pršutom in pečenega sira. Pravi kulinarični užitek. Odlično tudi s čebulicami iz kisa. / *Mija*

všečno zelo! obožujem sladkobo čebule! lahko je za k narezku, lahko pa le za kakšen popoldanski prigrizek zraven svežega kruha! Mmmm... Lahko je pa tudi čisto navadna čebula, ampak razrezana pač! / _tmickena_