Zeleni gumbi
- priloge: cmoki
- neznan uporabnik
ni določen
Sestavine
50 dag sveže špinače
5 dag masla
1 drobno narezana čebula
sol po okusu
poper po okusu
nastrgan muškatni orešček
20 dag kruhovih drobtin
1 žlica vode
Postopek
Špinačo operemo in jo na grobo sesekljamo. Na maslu opražimo čebulo, dodamo špinačo in dušimo 5 minut. Ohladimo. Špinači dodamo preostale sestavine, dobro premešamo in pustimo stati v hladnem prostoru 1 uro. V večjem loncu zavremo slano vodo, iz špinačne mešanice oblikujemo z rokami cmoke in jih kuhamo na nizki temperaturi, dokler se v vodi ne dvignejo. Cmoke postrežemo z vročim maslom ali pa jih ponudimo kot prilogo k svinski pečenki.