mnenj na posebni strani

Kinder paradiso

osvežilno pecivo s skuto

Sestavine

Testo:

8 jajc

12 žlic sladkorja

2 limoni (sok + lupinica)

12 žlic moke

2 vanilijeva sladkorja

1 pecilni prašek

Krema:

1/2 kg pasirane skute

1/2 l alpske smetane

12 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

Posip:

sladkor v prahu

Postopek

Jajca ločimo. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo. Nato dodamo vanilijeva sladkorja, sok dveh limon (brez pečk) in naribano limonino lupinico ter presejemo moko s pecilnim praškom. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov.

Pečemo na 180 stopinj cca. 20 - 25 minut.

Sladko smetano stepemo in zmešamo s skuto, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.

Testo prerežemo na pol in namažemo s kremo. Na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Dober nadomestek za originalne kinder paradiso....ker se jih v Sloveniji sploh ne da dobiti.

Mnenja o receptu

Ali mora biti pekač visok, ali tisti od pečice? LP! / fakin712

Najverjetneje visok ,ker sta dve plasti. Original kupljeno pecivo ima plasti visoke cca. 1,5 cm. sicer nisem še preizkusila recepta, bom pa najverjetneje kmalu. / LaJola

Najlepša hvala za odgovor. LP! / fakin712

Ufff, to bomo pa v kratkem naredili, ker naravnost obožujem to sladico. Res škoda, da se tudi pri nas ne prodaja... Me pa zanima, če je mogoče skuto nadomestiti, ker je pri originalu krema res krema... mene spominja na mascarpone, čeprav v deklaraciji piše da je to "crema di latte" - torej je na podlagi smetane... / Lunika

Šjorca, sem prav vesela, da si poslala ta recept! Sicer sem ga šele zdaj videla in ga še nisem sprobala, bo pa zelo kmalu na sporedu, saj jo naravnost obožujem (original mislim). Zanima pa tudi mene, s čim bi se lahko nadomestilo skuto... Ko bom kaj eksperimentirala, javim... / teya84

Jaz sem uporabila ta malo višji pekač....ne tisti nizki iz pečice. Skuto bi se pa po mojem res dalo nadomestiti z maskarponejem ali pa mogoče samo s smetano (želatina?)....ne vem. Jaz sem poizkusila samo to varianto ker se mi je zdela da bi se lahko najbolje obnesla....... / šjorca

Jaz imam recept za kremo z mascarponejem. Samo nimam pojma, kje. Narediš podobno kot za tiramisu, zmešaš ga z rumenjaki in menda s metano, pa nič sladkorja ne dodaš, ga je že v biskvitu dovolj. / Loni

Sem malo pobrskala po netu in našla še en recept za to. Krema je kot za tiramisu, le da z dodatkom smetane in brez snega (3 rumenjaki, 5 žlic sladkorja v prahu, 250g maskarponeja, 200g smetane). Verjetno bom kar kombinirala 250g skute + 250g mascarponeja... / teya84

Jaz v kremo za tiramisu nikoli ne dam snega iz beljakov, ampak smetano, pa smo na istem. / Loni

Včeraj prebrano in spečeno. Načeli smo ga danes, ker je bil ponoči v hladilniku. Je ZELO dobro in osvežujoče, limona naredi svoje. Zanima pa me ali se biskvit prereže podolgem, skozi biskvit, ali na polovico in potem položi na kremo. Biskvit se namreč celo z nitko zelo težko prereže, po dolgem namreč. Je pa res za poskusit!!!!!! / tinča