Piškotni puding s slivami
- sladice: pudingi
- Tashika
ni določen
Sestavine
10 dag masla
15 dag sladkorja
3 jajca
5 dag rozin
8 dag narezanih mandljev
10 dag piškotov (npr. petit beurre)
50 dag sliv
3 dl belega vina
Postopek
Maslo zmešamo s tretjino sladkorja, rumenjaki, rozinami, mandlji in zdrobljenimi piškoti. Beljake in tretjino sladkorja stepemo v sneg in vmešamo v maso.
Naložimo v štiri namaščene modelčke, ki jih postavimo v višji pekač. V pekač nalijemo vodo do približno polovice višine modelčkov. Za 25 - 30 minut postavimo v pečico ogreto na 180 stopinj. Slive izkoščičimo, narežemo in pokuhamo skupaj z vinom in preostalim sladkorjem. Pudinge postrežemo oblite s slivovo omako.
Opombe
.