mnenj na posebni strani

Čokoladna napaka

Sestavine

230 g čokolade (70 % kakava)

230 g masla

2 žlici žganja

150 g sladkorja

5 celih jajc in 5 rumenjakov

1 žlička vanilijevega ekstrakta

70 g moke

Postopek

Čokolado nalomimo na koščke, dodamo maslo in žganje. Vse skupaj stopimo v posodi nad loncem vrele vode. Pazimo, da se zgornja posoda ne dotika vode. Stopljeno čokolado dobro premešamo in odstavimo z ognja. Sladkor penasto vmešamo z jajci in rumenjaki; zmes mora podvojiti svojo velikost. Dodamo vanilijev ekstrakt in stopljeno čokolado. Narahlo primešamo tudi moko. Pazimo, da se zmes ne sesede. Modelčke namažemo z maslom in moko. Pripravljeno zmes razporedimo po modelčkih, prekrijemo s folijo in postavimo na hladno, lahko tudi zamrznemo. Zmes lahko počaka več ur, saj spečemo tik preden postrežemo. Pečemo v segreti pečici na 200 stopinjah 12 do 14 minut. Čokolada v sredini mora ostati tekoča. Pečene pustimo počivati par minut. Postrežemo z vanilijevim sladoledom ali stepeno sladko smetano.

Mnenja o receptu

Tukaj bi pa slika res bila dobrodošla. / lakom-lačen

Tole je pa res napaka...za kilograme :) / jessy6

Kakšne modelčke, kako velike, koliko jih pride? Mogoče pečene zvrnemo iz modelčka? Najbrž ne, če je tekoče v sredini. Ali pa? / danca

jaz bi to naredila kot mafine...kaj mislite? / anja

Če se ne motim, je bil tale recept (ali podoben, ime je bilo enako) pred leti predstavljen v neki TV oddaji. Sama sem jih spekla v obliki muffinov (mislim, da je tako tudi mišljeno) in so super uspeli! Je pa res, da se ne smejo peči predolgo, ker potem čokolada v notranjosti ni več tekoča. / živica

Naredila včeraj iz malo več kot polovične mase (3/5). Malo čez polovico sem napolnila 4 modelčke s premerom 10 cm. Sicer sem jih malo predolgo pekla in je bilo bolj malo sredice tekoče, ampak so bili vseeno Ker je prišlo mase kar precej, dva v hladilniku še čakata na peko - midva pa tudi / mufin