mnenj na posebni strani

Kaleča pšenica z orehi

zelo zdrava sladica

Sestavine

2 jušni žlici kaleče pšenice

1 jušna žlica orehov

1 jušna žlica džema

Postopek

Pšenico operemo v hladni vodi in jo nato čez noč namakamo v kozarcu od kumaric. Pokrijemo s čisto, mrežasto tkanino. Naslednji dan pšenico speremo in na glavo obrnjen kozarec položimo na krožnik in ga podstavimo z nekim predmetom, da omogočimo dostop zraka.

Zvečer še enkrat speremo in v tem času pšenica vzkali. V taki obliki je pšenica užitna surova.

Vse sestavine zmešamo in čudovita sladica je pripravljena. Če nam bolj ugaja, jo lahlo nasekljamo ali zmeljemo.

Opombe

Namesto pšenice lahko uporabite piro, rž, oves, ječmen; namesto orehov pa lešnike, mandlje, indijske oreščke....Jaz sem uporabila breskov džem, lahko pa kateregakoli ali pa med.

Poleg tega, da je sladica zelo dobra, je tudi zelo zdrava. Pšenici se s kaljenjem prehranska vrednost močno poveča. Železo naraste s 3 mg na 8 mg; vitamin A iz 70 mg na 160 mg; vitamin E iz 3 mg na 27 mg.

Z dodatkom mleka ali jogurta pa si pripravite zajtrk ali krepko malico.

Mnenja o receptu

Nimam nobenih izkušenj s kaljenjem (pa bi jih rada pridobila), zato vprašujem: kako podstaviš obrnjen kozarec? Kalčki so na tkanini, ki se dotika krožnika in potem podstaviš - kaj? Oprostite moji nevednosti. / danca

Meni je kaljenje nekako jasno. Čeprav se da kupiti tudi kalilnike. Nikoli še poizkusila... Aki, vem, da boš odgovorila. Kje pa si kupila pšenico? Jaz tole že printam, da preizkusim v kratkem... / lidka

Jaz delam sicer v kalilniku, ker ga pač imam, ampak za kaljenje pšenice , pire .. ni potreben. Danca, mislim da si prav razumela, pa vendar: pšenico imaš v kozarcu, pokrito z mrežasto tkanino in pritrjeno z elastiko, obrneš na glavo in da pride pšenica do zraka, podstaviš kuhalnico ali drug primeren predmet. Pšenico mi je prinesla pa hči z Dolenjskega od botašče in ni zanesljivo nič špricana. Lahko uporabite tudi piro. To kaljenje je zelo preprosto in sigurno uspe in še hitro se naredi.To isto kalečo pšenico lahko uporabite na tisoč načinov. Vedno je naredim malo več, potem pa dam v solato, v kruh zamesim pest ali dve, v zelenjavno enolončnico.... Probajta, res rata. / aki

Kako zdaj? Kozarec z namočeno odcejeno pšenico vred obrnemo na glavo, tako da pšenica ostane notri... prav razumem? Potem pa podložimo, ampak menda tako, da pšenica ob strani ne leti ven? S kakim predmetom? aki predlagaj! Še bolj bi pomagala slikica! To bi jaz srčno rada naredila, zato prosim za odgovore. Hvala in LP! / anja27

Pardon, spregledala sem mrežasto tkanino! Vse jasno!!! / anja27

Bom pa res še eno slikico poslala, samo bo nekaj dni trajalo, da pride gor. / aki

Jaz pa na lov za bio pšenico... Aki, hvala. Imaš pa krasne ideje... / lidka

Lidka,če ne pozabim,v ponedeljek poleg sira dobiš še pšenico. / ligojna

Mi je že Val povedala, pa še ZS sem ti poslala. Vse zmenjeno. Hvala. / lidka

Nekje sem prebrala, da so tudi brokolijevi kalčki zelo zdravi. Kje bi lahko dobila takšno seme? Ali je navadno seme, ki ga kupiš v trgovini za setev, tudi uporabno? To pa v kombinaciji z zgornjim receptom najbrž ne bo uporabno. LP / katjushka