mnenj na posebni strani

Ruske kape

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

300 g sladkorja

200 g moke

30 g kakava

1/2 zavitka pecilnega praška

50 ml vode

Krema:

300 g margarine

200 g ostre moke

2 zavitka vanilijevega sladkorja

800 ml mleka

250 g sladkorja v prahu

Preliv:

100 g margarine

160 g jedilne čokolade

Posip:

300 g kokosa

Postopek

Za biskvit penasto stepemo rumenjake, sladkor in vodo. V penasto maso vmešamo moko, kakav in pecilni prašek.

Nazadnje dodamo še trd sneg iz beljakov. Pripravljeno maso vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo v že naprej segreti pečici na 190 stopinjah 25 minut.

Pečen biskvit ohladimo in z obodom ali kozarcem izrežemo kroge premera 3 - 4 cm.

Za kremo zavremo 600 ml mleka in vanj zakuhamo moko in vanilijev sladkor, ki smo ju razmešali v 200 ml mleka. Kuhamo toliko časa, da krema odstopi od posode, nato jo ohladimo.

Margarino in sladkor penasto umešamo in dodamo kuhano kremo, nato dobro premešamo, da dobimo gladko kremo. Biskvitne kroge prerežemo na polovico, eno polovico premažemo s kremo in pokrijemo z drugo polovico biskvita, nato s kremo premažemo še rob in ga povaljamo v kokosu. Kape zlagamo na pladenj.

Za čokoladni preliv nad soparo razpustimo margarino in jedilno čokolado. Premešamo, da dobimo gladek preliv in z njim vsako kapo prelijemo po vrhu (pazimo, da čokolada ne steče čez robove).

Postavimo v hladilnik, da se čokolada dobro strdi, vsaj za tri ure.

Mnenja o receptu

Sem že delala in je super.Tako mehko in sočno-je veliko dela,ampak se splača. / kuharca37

res je veliko dela, ampak, rezultat pri meni pa je bil odličen, sicer pa sem jih delala že pred leti za rojstni dan po točno tem receptu! bili so ...........mmmmmmmmm...............res FENOMENALNI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-torej, poskusite / rolada

Dobila sem 55 kosov, krogce sem izrezovala z pokrovčki od maestro začimb, biskvit sem pekla dvakrat. / Pecenka

Božansko! V enem dnevu sem jih naredila kar dvakrat!¨ Edino čokoladnega obliva sem naredila iz polovice sestavin in je bilo več kot dovolj. LPK / Kate

Super so! / Jannaa

...prvič sem jih delala po tem receptu in so mi ful uspele :))) / ketryn

ful so fajne / xhemile

Odlične!!!! :) / polonca dornik

Sicer super recept ampak me moti to, da ostane ogromno odpadnega biskvita s katerim ne veš kaj storiti.... / madijska

"Odpadnemu biskvitu" dodam mlete orehe ali kokos, curek ruma, beljak dobro premešam in delam kroglice. Pozdravček! / Dragička