Špageti v aromatični paradižnikovi omaki

Raztopljeno maslo segrejemo in na njem na srednje močni temperaturi počasi pražimo česen, narezan na lističe in vejico rožmarina. Pazimo, da se nam maslo ne zažge in da česen ne porumeni. Odstavimo in pustimo nekaj časa lističe česna in vejico rožmarina v raztopljenem maslu. V kozici segrejemo paradižnikovo omako, solimo in popramo po okusu, prilijemo belo vino, zavremo in kuhamo, da alkohol izpari. K paradižnikovi omaki prilijemo precejeno maslo (česen in rožmarin zavržemo), naribamo nekaj parmezana, premešamo ter še minutko ali dve kuhamo. Odstavimo in dodamo olupljen in na koščke narezan paradižnik brez semen. Špagete skuhamo al dente, jih odcedimo, dodamo v omako, premešamo in ponudimo kot toplo predjed ali lahek samostojen obrok.