mnenj na posebni strani

Gobja enolončnica po italijansko

Sestavine

15 dag gob

1 skodela kuhanih makaronov

1 skodela narezanega zelja ali špinače

1 narezana bučka

1 večji olupljen paradižnik, narezan na kose

1 skodela zmlete svinine

1/2 drobno narezane čebule

1 strok stlačenega česna

ščepec bazilike

1 žlica olivnega olja

1 drobno narezan koren

4 skodele jušne osnove

1/2 skodele kuhanega belega fižola

sol in poper po okusu

nastrgan parmezan po okusu

Postopek

Na olju popražimo čebulo, dodamo česen in zmleto meso. Dušimo, da meso spremeni barvo. Dodamo koren, paradižnik, bučko in zelje. Ponovno dušimo, da se zelenjava malo omehča. Prilijemo jušno osnovo, solimo in pustimo, da zavre. Znižamo temperaturo in kuhamo 30 minut. V tem času očistimo gobe in jih narežemo na drobne koščke. Dodamo jih juhi in sicer čez 30 minut, fižol in makarone pa dodamo 15 minut preden postrežemo. Dodamo poper in po potrebi še sol. Potresemo z nastrganim parmezanom.