Lahka zelenjavna omaka/nadev
- omake: tople
- Mikrob
ni določen
Sestavine
3 - 5 paradižnikov
2 - 3 bučke
1 rumena paprika
1 čebula
2/3 lončka male kisle smetane
pest riža
2 žlici skute
1 jajce
malo olja
sol
vegeta (če jo imate radi)
Postopek
Na olju prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo papriko in bučke, ko se malo zmehčajo, dodamo še paradižnike. Začinimo, dodamo na pol kuhan riž in med občasnim mešanjem pustimo, da se kuha kakih 20 minut (zelenjava mora biti lepo mehka in riž kuhan). Odstavimo, vmešamo jajce (da zakrkne), dodamo kislo smetano in skuto, dobro premešamo in po potrebi še dodatno začinimo.
Opombe
Tako pripravljeno jed lahko uporabimo kot omako za rižoto (dodamo več riža) ali testenine, njoke (...); z njo tudi nadevamo razno zelenjavo (npr. bučke) in potem vse skupaj pečemo v pečici od 30 - 60 minut, seveda se čas kuhanja nadeva potem skrajša.