Zelenjavna pašteta ali fazanji kakec
svež namaz iz zelenih paradižnikov
- zelenjavne jedi
- mansaj
1 ura 30 min
Sestavine
Postopek
Paradižnik operemo, razčetverimo in posolimo. Pustimo ga stati čez noč. Naslednji dan ga odcedimo in zmeljemo, prav tako pa zmeljemo tudi korenje, čebulo in hren (pri nas doma meljemo na mesoreznici).
To maso predenemo v posodo, v katero smo dali 1/4 l kisa in 3 dl olja. Maso segrevamo 20 do 30 minut, da spremeni barvo in jo obenem tudi solimo. Maso ohladimo. Dodamo gorčico in dobro premešamo. Nadevamo v kozarce. Lahko jih zalijemo z oljem in zapremo.
Opombe
Uporabite gorčico, ki je bolj gosta, da je namaz kompakten.
Uporablja se kot samostojen namaz na kruhu ali pa kot dodatek k pečenemu mesu, mesu na žaru ali za v sendviče.
Mnenja o receptu
A lahko vprašam, koliko kozarcev pride iz teh sestavin? / Muffsy
pri nas je navada da shranjujemo v manjše...vendar pa točnega števila ne vem...na žalost / mansaj
Je že v redu - vseeno hvala! / Muffsy