Gobja juha s krompirjem
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- Marinka
ni določen
Sestavine
20 dag gob
1 drobno narezan koren
2 nakockana krompirja
8 dl vode ali jušne osnove
nekaj kapljic kumine esence
1 žlica drobno narezanega peteršilja
1 drobno narezana mlada čebula z zelenjem
1 žlica moke
2 žlici masla
1 žlica kisa
sol in poper po okusu
Postopek
Gobe očistimo in narežemo na rezine, trše vrste pa na drobne koščke. V jušno osnovo vsujemo oprane in poparjene gobe, koren in kuminovo esenco. Kuhamo 15 minut. Dodamo krompir in premešamo. V drugi posodi naredimo iz masla in moke svetlo prežganje in dodamo narezano čebulo. Prežganje dodamo juhi, premešamo ter dodamo peteršilj in kis. Juho prevremo, solimo in popopramo.
Mnenja o receptu
Sem probala v soboto, ko sva s partnerjem nabrala jurčke. Fantastično. Sicer sem dodala še eno svojo varianto, ampak. ČUDOVITA JUHA. Partnerju so se kar sline cedile. Verjamm pa, da bi vsakemu prišel malo drugačen okus. Jaz jo bom še kuhala, samo, da pridem do svežih gob. / kepi