Muffini z bučko

biskvitni muffini z bučko, orehi in rozinami

2 skodelici pirine moke

1 žlica pecilnega praška

2/3 skodelice sladkorja

1 žlička soli

1/2 žličke muškatnega oreščka

2 žlički limonine lupine

3/4 skodelice sesekljanih orehov ali lešnikov

1/2 skodelice rozin

1/2 skodelice mleka

1/2 skodelice stopljenega masla

2 jajci

1 skodelica naribane bučke

* 1 skodelica = 2,5 dl

1) Zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor, sol, muškatni orešček in limonino lupino v veliki skledi. Dodamo orehe ali lešnike in rozine.

2) Stepemo jajci, prilijemo mleko ter stopljeno in ohlajeno maslo. Zmešamo.

3) Suhim sestavinam prilijemo tekočo mešanico in narahlo zmešamo.

4) Dodamo še naribano bučko.

5) Maso z žlico dodajamo v modelčke za muffine in jih napolnimo do 2/3.

6) Pečemo 20 - 25 minut na 200 stopinj.