koščki piščanca s šampinjoni, korenjem, bučkami in smetano
400 g piščančjega fileja
3 korenčki
1 velika ali 2 manjši bučki
200 g šampinjonov
1 čebula
strok česna
drobnjak
olivno olje
2 žlici kisle smetane
sol, poper
Korenje in bučko narežemo na zelo tanke rezine (podobno kot v kitajskih jedeh), prav tako piščančji file, šampinjone pa narežemo na lističe.
Na olju prepražimo narezano čebulo, dodamo piščanca, solimo in popramo. Ko se rahlo prepraži, dodamo še korenje, nato bučko, na koncu šampinjone. Dodamo še nasekljan česen in ko zadiši, zalijemo z malo vode. Dušimo približno 5 minut. Na koncu dodamo kislo smetano, narezan drobnjak in postrežemo.
Jedi lahko dodajamo poljubno zelenjavo - navadno porabim tisto, kar je v hladilniku. Vedno pa dodajam od trše proti mehkejši, da se prva rahlo omehča, mehka pa še hrusta!
Zraven lahko posrežemo njoke ali pa npr. kitajske rezance - ko sem možu razlagala kaj bomo jedli, sem mu razložila, da kitajsko jed po slovensko :-) in pa seveda veliko skledo zelene solate.
mnjam, tole je pa res dobro. recept sem malo priredila po svoje, tako da sem namesto gobic dala papriko. meso sem pa prej popoprala in posolila ter premazala z gorčico. / iversonka
izvrstno! / fr34k
Odlično! / santina
Me veseli, da vam je recept všeč. Včasih lahko za spremembo (da bo jed malo manj slovenska in za odtenek bolj "domače azijska") namesto smetane na koncu dodate sojino omako. Ampak, če sem odkrita, ga čez kislo smetano res ni! / veverica
Dobro, odlično!!!!!!!!!! / breskva
tole sem naredila enkrat, ko res nisem imela idej, kaj bi skuhala in sem totalno improvizirala, pa sedaj vidim, da je ta recept skoraj isti. res je dobro, sploh kisla smetana na koncu , se mi zdi da da res poln okus / tatijanna
odlično! jaz sem notri dala papriko in šampinjone. / catcat
Jaz pa tole zadevo pripravim brez čebule-jo zamenjam s porom in z gomoljno zeleno. In zelena da en tak fenomenalno dober okus, da se te jedi sploh ne morem naveličat. :) Je pa res superca, še posebej, če je pri hiši vok. Tudi brez smetane je super, pa še manj kalorično. ;) Pošljem slikico. Lp / guiness
Zelo preprost in okusen recept. Sam sem namreč zelo nevešč kuhanja, ker pač do sedaj nisem imel svojega stanovanja. Ampak tale jed mi je pa danes odlično uspela kljub pomanjkanju izkušenj :) / nemesiz
Bolanoooo dobroo!!!! / Bailadorita