mnenj na posebni strani

Marelično - kokosovi muffini

sočni muffini za ljubitelje kokosa in marelic

Sestavine

2 skodelici* moke

100 ml sladkorja

1 skodelica* kokosove moke

1 pecilni prašek

ščep soli

1 veliko jajce

330 g breskovo - mareličnega jogurta (npr. Sparov)

1/2 dl mleka

1 kopasta žlica masla (merjeno v trdnem stanju)

marelična marmelada

Postopek

Moko, kokosovo moko, sladkor, pecilni prašek in sol premešamo, v posebni posodi stopimo maslo in ga zmešamo z jajcem, jogurtom in mlekom. Na hitro premešamo skupaj suhe in mokre sestavine. Napolnimo namaščene (ali obložene s papirnatimi košaricami) modelčke, z omočeno žličko napravimo jamico, v katero damo cca. pol žličke marmelade in na vrh pokrijemo še z malo testa.

Pečemo 20 - 25 minut na 180 stopinj (ventilacijska pečica na 160).

Opombe

skodelica* = 2,5 dl

Mnenja o receptu

Samo da slišim besedo muffin, sem že skoraj pred pečico. Tale recept gre zaenkrat v beležko, ko pa pridem z dopusta ga bom spravila tudi v modelčke za muffine / Simona84

Lepo prosim, če me razsvetlite. Kakšna je kopasta žlica? A tista za sladoledne kepice? Oprostite,če sem nevedna. / fakin712

Jaz razumem, da je kopasta žlica toliko masla, kot ga zajamemo z žlico, pride kup (kopa) na žlici. / rimljanka

Tudi jaz rimljanka. / Simona84

Živijo, samo da potrdim navedbe rimljanke in rožanca - kopasta žlica je navadna jedilna (velika) žlica s kupom masla (npr. če zajameš z žlico moko in je ne ravnaš - pač toliko, da ima veliko kopo na vrhu ). Res pa je moja napaka, da nisem količine izmerila v gramih - obljubim, da to storim ob naslednji peki teh muffinov. So pa res rahli in z zanimivo aromo in okusom po marelicah. Lp, / KatkaD

Katka saj ni problem- će je že vse navedeno v skodelicah, sem vesela, da mi zaradi masla ni treba vlačit iz omare tehtnico Recepte "s skodelicami" obožujem. / Simona84

Hvala za pojasnilo dekleta. / fakin712

"Kopasti" žlici navadno rečemo "zvrhana žlica". Glede skodelic pa sem čisto drugega mnenja kot Rozanec, gredo mi na živce (čeprav pri mafinih glede količin res ni tako zelo natančno) in imam dosti rajši količine v dag/gramih. / teta torta

Teta torta, hvala za pojasnilo mojega nerodnega izraza. Se bom poboljšala. Drugače pa tudi sama nimam rada receptov po skodelicah, ampak pri muffinih pa je vse poenostavljeno - sploh, če so na delu tudi otroci. / KatkaD

ali morjo bit glih modelčki / buča