mnenj na posebni strani

Sirno - ribji namaz

Sestavine

250 dag mascarpone sira

150 dag kozjega sira

10 dag inčunov

3 konzerve tunine (tuna v slanici, ne v olju)

5 žlic sesekljane bazilike v olivnem olju

Postopek

Inčunje filete razrežemo tako, da so trakci dolgi 2 - 3 cm.

Vmešamo jih v mascarpone. Dodajamo kozji sir (preverjamo, da zmes ni preveč slana, najbolje je, da deluje kot da še potrebuje soli). Dodamo odcejeno tunino in na koncu še baziliko v olivnem olju. Če je okus na koncu preslan, popravimo z žlico kisle smetane.

V hladilniku zdrži namaz en teden.

Opombe

Količine zadoščajo za (opcije):

- premaz 1 kg kruha

- za polnjenje najmanj 12 tortiljnih palačink

Premaz lahko uporabimo kot polivko h kuhani/pečeni morski ribi. Uporaben je tudi za dressing pri solatah iz morskih sadežev.

Mnenja o receptu

Uf je napaka, al kaj 250 dag (mascarpona)???? in 150 dag kozjega sira????????????? To je skupaj 4 kg sira . Mislim da nekaj ne štima , se motim???? Drugače pa je zadeva verjetno dobra, sploh za nas , ki imamo radi vse vrste sira. / gostenn

Verjetno je mislila grame. No naj ona pove. / katti

Pomoje tudi- že 250g mascarponeja je kar nekaj sit, 250dag pa kar velik finančni zalogaj Vsak se kdaj zmoči / Simona84

Matematika: 250 gramov, hvala za opozorilo / Vendelina jr.

Eden slabših namazov na kulinariki. / KaliBali