mnenj na posebni strani

Šampita

Sestavine

10 rumenjakov

10 žlic sladkorja

10 žlic moke

10 beljakov

1/2 kg sladkorja

6 žlic vode

čokolada

Postopek

Penasto zmešamo 10 rumenjakov in 10 žlic sladkorja ter dodamo moko. Pečemo 10 - 15 minut na 170 stopinjah (odvisno od pečice). Ohlajen biskvit po želji polijemo s sladkano vodo, sadnim sokom, kompotom...

Stepemo 10 beljakov.

V 1/2 kg sladkorja damo 6 žlic vode in kuhamo približno 10 minut (ni nujno, da se sladkor popolnoma raztopi).

Vročo zmes počasi prilijemo stepenim beljakom ter mešamo, dokler se ne ohladi.

Ohlajeno damo na predhodno spečen biskvit, poravnamo in po vrhu naribamo čokolado. Sladico damo v hladilnik za nekaj ur, nato jo razrežemo na koščke.

Mnenja o receptu

Kaj res toliko sladkorja! / Tanči

To je pač šampita, če si jo kdaj jedla potem veš, da je ta sladica pač zelo sladka. / jade

Stana čudovito in po vsej verjetnosti tudi božansko dobro. Šampito bi ocenil ampak brez da poizkusiš..... / matjaž

Tanči, seveda je sladko, vendar mene to ne moti. Sem namreč zelo sladkosnedna. Lahko pa poskusiš z manj sladkorja. / stana.r

Po mojih izkušnjah sodeč te zadeve iz beljakov (snega) morajo vsebovati zelo veliko sladkorja. Meni indijančki niso dobro uspeli, ker sem hotela naredi zdravo različico z manj sladkorja. Nekdo je že rekel, to je pač sladko. Enako kot baklave. mimika / mimika

Mene pa zanima, če sladkor z vodo vmešamo v beljake z mešalnikom - pri teh beljakih nikoli ne vem, kako naj z njimi. Hvala, lp / mmajaa

Za kako velik pekač je ta masa? Hvala LP / Szdenka

Glede sladkorja - pri masi za španske vetrce je klasično razmerje 4 dag sladkorja na 1 beljak, tu pa je 10 beljakov! Glede vmešavanja sladkorja, bo gotovo odgovorila še stana, a jaz bi kuhan sladkor v tankem curku z mešalnikom vtepala v že narejen sneg iz beljakov. / teta torta

Delala sem v pekaču 35x25. Glede sladkornega sirupa je pa že teta torta odgovorila. / stana.r

Malo nostalgije - v srednji šoli smo v Kopru hodkili k Durmišu (kdo ve, če še obstaja) in si včasih prvoščili šampito - spomnim se le, da je bilo zelo zelo sladko in samo belo, vsekakor pa za včasih, ko nam je hudo padel sladkor. Imejte se / ribaracarak