mnenj na posebni strani

Panji

Sestavine

Osnova:

3 kosi oblatov za napolitanke, modelček v obliki panja

Masa:

500 g sladkorja v prahu

250 g mletih orehov, lešnikov ali mandljev

mleti ostanki oblatov

sneg iz 2 beljakov

Krema:

250 g zmehčane margarine

10 žlic rjavega sladkorja v prahu

100 g jedilne čokolade (ali čokolade v prahu)

nekaj žlic čokoladnega likerja, ruma ali druge žgane pijače

Postopek

Iz oblatov za napolitanke izrežemo 65 - 70 krogcev premera 3,5 cm (ali druge velikosti, glede na modelček). Zmešamo sestavine za maso. Če je masa preredka, dodamo še malo zmletih oblatov napolitank ali orehov. Masa mora biti zelo suha. Iz mase oblikujemo 65 - 70 kroglic v velikosti češnje in jih pustimo, da se na zraku sušijo 30 - 45 minut, lahko pa tudi dalj časa.

Medtem ko se masa suši, zmešamo sestavine za kremo in jo damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da bo zelo trda, saj tako lažje nadevamo panje.

Modelček znotraj natremo z rjavim sladkorjem v prahu, vanj položimo kroglico in jo s palcem potiskamo ob steno modelčka. Nato vdolbinico napolnimo s kremo in pokrijemo s krogcem oblata. S stresanjem spravimo panj iz modelčka.

Mnenja o receptu

To pa poznam in je super!! Vem pa, da je težko dobiti modelčke. A kdo ve, kje se jih da dobiti? Lp / hope

Bere se zanimivo. Kaj pa slikica? / anagerzina

Tole pecivo je super.Izmed vseh sladic imam tole najrajši.Soseda ki jih peče, mi nikoli ni zaupala recepta, tako da sem jih bila premorana vedno kupiti! No sedaj jih bom pa tudi sama naredila...Problem pa so res modelčki. A mogoče kdo ve kje se jih da kupiti? / žana

super dobro pecivo!!!! Smo ga bili deležni na pikniku! / marelica

žana, za modelček lahko uporabiš cedilo limuna :) / Anera L.

Sama tega peciva še nisem delala, enkrat pa sem ga jedla, naredila ga je daljna sorodnica iz Sarajeva. Spominjam se, da je bil davno govor o njem v forumu (mislim, da so ga imenovali "košnice", kar je srbski izraz za panje). Direktno mi tistega foruma ni uspelo najti - a slava Googlu! Če vtipkaš "košnice", je to prvi zadetek (ne znam narediti linka). Tam sem prebrala, da Anera zna svetovati, kje se dobijo modelčki. Na www.recepti.co.ba je pa tudi slikica! / teta torta

Jaz sem dobila modelček na eni tržnici v Valjevu - Srbija / piškotek

Jaz sem modelčke dobila v trgovini Sve iz svašta malo ven iz Zagreba - v Zgornjem Stupniku (je malo bližje kot Srbija). Sicer pa vam jih lahko izdela kakšen priden mizar, ker ni tako zahtevno - samo štiri koncentrične kroge mora izdolbstiv kakšen mehak npr. lipov les. LP, Staša / stasafrank

Sprobano v Peklu - odlično! Kača / DUŠANKA

Odlični! Modelčke lahko po moje naredimo sami, če v 3 lesene deščice zvrtamo 3 različno velike luknje in jih zlepimo skup. / Veri