mnenj na posebni strani

Zelena rižota

Sestavine

skodelica riža

1 čebula

1 strok česna

olivno olje

par žlic paradižnikove mezge

list zelene

skodelica narezanega mesa: svinjina, piščanec

pol skodelice belega vina

4 skodelice vode

skodelica sesekljane špinače

sol, poper

Postopek

Na čebuli prepražimo meso, dodamo paradižnikovo mezgo, vino in sesekljano zeleno ter pokrito dušimo nekaj minut. Dodamo riž in zalijemo z dvema skodelicama vode. Kuhamo na zmernem ognju 10 minut. Dodamo špinačo in preostalo vodo, posolimo, popramo ter pokuhamo, da voda izhlapi. Seveda je pri nas doma obvezen parmezan.