Zdrobova juha
izboljšana juha iz koncentrata
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- cukerpeker
15 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Jušno zelenjavo (gomoljna zelena, korenček in por) na grobo naribamo, por narežemo na tanke kolobarje. V posodi segrejemo olje, prepražimo zeleno in korenček, dodamo por. Zalijemo z vodo, dodamo jušno kocko, popramo in kuhamo 10 minut.
Vreli juhi dodamo zvrhano žlico pšeničnega zdroba in kuhamo še 5 minut. Jajce stepemo in
ga na hitro vmešamo v vrelo juho. Juho potresemo s sesekljanim peteršiljem in drobnjakom.
Opombe
Namesto pora lahko uporabimo 1/4 čebule
Mnenja o receptu
Moj postopek kuhanja zdrobove juhe pa je malo drugačen. Na margarini najprej prepražim 1 veliko žlico zdroba, dodam zelenjavo - približno 3 velike žlice (najvčekrat ta zmrznjeno za mineštre - grah, fižol, por, korenje, buče ....), malo popražim, zalijem z vodo, dodam jušni koncentrat. Ko je zelenjava skuhana, po potrebi še dosolim in posujem s petršiljem. Moji imajo to juho zelo radi. / VEROVNIKA