Pravi tiramisu

• sladice: torte
• ursa40
• 
•  ni določen
• količina: 16 kosov

Opombe

Kekse za spodnjo plast namočimo v kavi samo na eni strani, drugače je rado preveč "pacasto". Za pekač velik cca. 30 x 40 cm potrebujemo 1 velik paket in pol keksov.

Mnenja o receptu

Odličen recept, še boljši pa je tiramisu.Meni je zelo všeč,namesto ruma, ki ga ne maram, pa sem dala malo amareta( višnja amarena),in je nastal super tiramisu, ki je v momentu zmanjkal. / Kyara

po istem receptu pripravljam tiramisu.Kekse naložim na pekač in jih nato s pomočjo žličke polivam s kavo.Res zelo dobra sladica,ker jo imam preiskušeno zasluži petko. / goranka

Ta je res pravi, toda meni se ne dopade z jajci, zato stepem smetano z vanilnim sladkorjem in je tudi super. Tudi namesto piškotov, spečem testo sama. Rečemo tiramisu, samo to je predelan tiramisu. a. / antonija8

jaz ga delam brez beljakov in namesto ruma uporabljam Tio Mario. Enkrat je delal Jamie svoje vrste tiramisu in je imel ta liker noter. / Loni

Kyara, brez zamere, ampak zdi se mi, da amaretto nima nič opraviti z višnjo amarena. Gre za liker z okusom po mandljih, menda pa se pripravi uporabljajo tudi marelične koščice. Je pa zelo primeren liker za pripravo tiramisuja, zdi se mi celo, da je bliže "originalnemu" receptu kot rum. / teta torta

Italijani za tiramisu ne uporabljajo ruma. Kot študentka sem delala v italijanski slaščičarni v Nemčiji. Tiramusu je bil specialiteta lokala. uporabljali so marsalo. To je nek stil porta. mimika / mimika

ja pa namesto ruma uporabim pomarančni liker in je tiramisu še veliko boljši. / mmajaa

Kyara, teta torta ima prav. Amareto je liker iz mareličnih koščic in nima zveze z višnjami amarena. Tudi mimika ima prav, originalen recept za tiramisu predvideva uporabo marsale in ne ruma. Sama delam tiramisu tako, da rumenjake s sladkorjem stepam ročno, z metlico, in ne z električnim mešalcem. In to od takrat, ko sem po TV gledala oddajo, kako je tiramisu sploh nastal... Mamamia / mamamia

mamamia, kakšna pa pride razlika, če rumenjake in sladkor umešaš ročno ali z mešalcem? / nike

Z ročnim mešanjem se malo bolj namatraš, spotiš se zraven...Hecam se. Ne vem, v čem je štos, sem v omenjeni oddaji gledala, kako to dela en starejši italijanski mojster. Po moje je bolj pomembno, da ročno vmešaš mascarpone in sneg v rumenjakovo maso. Kadarkoli mešam z mešalcem, je masa bolj tekoča, ko pa to naredim ročno, pa je lepo rahla in penasta, nič tekoča. Mamamia / mamamia