mnenj na posebni strani

Stročji fižol s kislo smetano

Sestavine

600 g mladega stročjega fižola

8 manjših krompirjev

1 strok česna

sol

sveže mleti črni poper

ocvirki

2 jušni žlici masla

1 dl kisle smetane

1 jušna žlica balzamičnega kisa

Postopek

Stročji fižol očistimo, narežemo na krajše kose in v slani vodi blanširamo. Krompir olupimo, narežemo na četrtine in skuhamo v slani vodi. V ponvi stopimo maslo, mu dodamo ocvirke, segrejemo in na maslu in ocvirkih pražimo ocejen stročji fižol. Dodamo drobno sesekljan česen, še malo pražimo, da zadiši, dodamo balzamični kis, ocejen krompir ter solimo in popramo po okusu. Dobro premešamo, odstavimo in vmešamo kislo smetano. Ponudimo vroče kot toplo predjed ali prilogo.

Mnenja o receptu

no pri nas pa delamo stročji fižol s smetano tako, da krompir skuhamo, pretlačimo z maslom in mlekom v pire (stara mama je včasih dala v tak krompir kar ocvirke); krompir naložimo v veliko glineno posodo, na to pa izmenično polagamo odcejen fižol in ocvirke - na vrh stresemo kislo smetano včasih tudi jogurt in posujemo s peteršiljem...meni je to ena najboljših jedi ko zori stročji fižol / mansaj

Pri nas pa enostavno skuhamo v istem loncu na kose nalomljen stročji fižol in olupljen krompir; odcedimo, pretresemo in zabelimo z zaseko. Zelo preprosto, hitro in super dobro. / Nasja

Super!!!! Balzamični kis in česenj seveda tudi ocvirki dajo tak božanski okus / kolumbo

Odlično. / jade

Ker radi pojemo kaj ''zapečenga'' , smo pekli še nekaj minut v pečici, da se je naredila skorjica .. / jančibake