mnenj na posebni strani

Narastek s testeninami

Sestavine

1 kg špagetov

1 liter vode

ščep soli

nariban sir

narezan kuhan pršut

3 jajca

1 kisla smetana

0,5 dl vode

mozzarela

olje ali margarina

žlička soli

Postopek

Špagete damo v vrelo vodo in solimo. Skuhamo jih do polovice. Medtem pripravimo polivko; 3 jajca razžvrkljamo, dodamo lonček kisle smetane in 0,5 dl vode, da ni preveč gosto. Vse skupaj solimo. Nepregorno posodo namažemo z oljem ali margarino - dno in stene. Eno plast kuhanih špagetov damo v nepregorno posodo, na to plast razporedimo rezine kuhanega pršuta, nariban sir in jajčno polivko in spet pokrijemo s špageti in tako naprej, dokler ni posoda skoraj do vrha napolnjena s plastmi špagetov, pršuta in sira.

Na zadnjo plast špagetov damo samo mozzarelo. Nepregorno posodo pokrijemo s stekleno pokrovko in damo v pečico za 45 minut na 160 stopinj. Če povečamo temperaturo, potem moramo zmanjšati čas pečenja!

Pa dober tek!

Mnenja o receptu

A bi lahko namesto špargljev uporabila tudi kaj drugega? / nadejka

Nadejka, špargljev v receptu ne vidim, mogoče sprašuješ glede nadomestitve špagetov. Čisto gotovo lahko uporabiš katere koli testenine, ki so ti všeč ali jih imaš pri roki. / teta torta

Jaz ta recept poznam ko "Fritata di spaghetti", je značilna jed iz Napolija. Napolitanci ne dodajo kisle smetane, špagete pa zmešajo z malo svinske masti in z žvrkljanimi jajci in parmezanom. Špagete naložijo (1/2) v teflon posodo, na to plast naložijo mocarelo in kuhan pršut ali salamo, pokrijejo z preostalimi špageti. Vse skupaj "spečejo" kar na štedilniku. Ne glede na varianto pa je ta zadeva odlična! / janmasa

seveda lahko namesto špagetov uporabite katerekoli testenine..tudi narezan krompir..ali pa kuhano zelenjavo..domišliji dajete prosto pot.. / damjana 2

Narastek izproban in sporočam, da je zelo okusen. Samo 1 kg špagetiv se mi zdi zelooo veliko - razen če je recept pisan za 8 ljudi. Jaz sem dala iz 0,5 kg špagetov in je zadostovalo za 4 lačne. Evo tudi slikca... / MissLady

Tudi jaz sem se ravno začudila količini testenin.. Bom tudi sama delala enako kot MissLady. / Simona84

ja količine se pač regulirajo na število lačnih ust / damjana 2

missLady čestitke, da ti je narastek fenomenalno uspel!! / damjana 2

Zadevo sem še malo začinila - poper, muškatni orešek in bazilika v polivko - in izpadlo je super. Slastno, pravo kosilo za razvajanje ;) / cherry

jst sm ga tud dans nardila in sm fuuul razočarana.. / neonsun