mnenj na posebni strani

Muffini z jabolki, cimetom in rozinami

Sestavine

3/4 skodelice olja

2 jajci

1 skodelica sladkorja

1 1/2 skodelice moke

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička cimeta

1 čajna žlička sode bikarbone

1/4 skodelice jabolčnega soka (najboljši je domači)

1 jabolko

1/2 skodelice rozin

Postopek

V veliki skledi zmešamo skupaj olje, sladkor in jajci. V to maso presejemo moko, cimet, sol in sodo ter ponovno premešamo. Dolijemo jabolčni sok, v maso naribamo olupljeno jabolko in dodamo rozine. Ne mešamo predolgo! Maso vlijemo v modelčke (uporabimo papirčke za peko ali pa modelčke namažemo) in pečemo 15 do 20 minut pri 190 stopinjah. Serviramo tople, lahko jih tudi mažemo z maslom (odvisno od okusa). Dober tek!

Mnenja o receptu

Ali je za 1 skodelico mišljena merska enota, ki jo američani uporabljajo kot 1 cup ? / MissLady

Sicer nisem avtorica recepta, a ta je videti tako ameriški, da sem prepričana, da gre za ameriške skodelice (2,3 dl). / teta torta

Narejeno včeraj zvečer. Ko sem videla koliko je 3/4 skodelice olja sem se kar zgrozila. Pa tudi sicer moram priznati, da niso ravno po mojem okusu (čeprav imam zelo rada kombinacijo jabolka-cimet-rozine, zato sem se tudi spravila k tem muffinom). Preveč mastni. / MissLady

Jaz v receptih, kjer je precej olja, vedno nadomestim del olja z drugo tekočino. Glede na to, da so noter jabolka, bi v tem primeru bilo zadosti 1/4 skodelice olja in 3/4 skodelice jabolčnega soka. / mufin

Dobri muffini in predvsem primerno pecivo, ko pridejo k hiši alergiki na mleko! / Klea