Fritaja s česnom
- zelenjavne jedi
- pppp
ni določen
Postopek
Na olju na kratko prepražimo koščke pršuta. Dodamo na kolobarje narezane česnove cvetove, malo prepražimo, solimo, popramo in na manjšem ognju dušimo pokrito še nekaj minut, do mehkega.
Odmaknemo z ognja in umešamo razžvrkljana jajčka, dobro premešamo in ponudimo toplo.
Namesto jajčk lahko dodamo riž in naredimo odlično rižoto.
Opombe
Zraven se najbolj poda polenta ali črn kruh.
Mnenja o receptu
Oooo, krasen recept! Fritaja s "pski", kako dolgo nisem že tega delala. Hvala, da si me spomnila. / anagerzina
Kje pa dobimo česnove cvetove? Na prvi sliki vidim drobnjak, a se verjetno motim. Malo pomoči prosim. Hvala in lep pozdrav. / IrenaM
Česnovi cvetovi ali pski rastejo iz mladega česna na sredini zelenih listov. Le tega preprosto potegneš ven, česen pa nato veselo raste naprej. Dvomim pa, da bi se pske dalo kje kupiti. Ta dobrota je le za "vrtičkarje", ki so pridni in gojijo česen. / anagerzina
Mene tudi zanima, ali je na sliki drobnjak? Ker v recept ni vključen, ali kako?! / Ulala
Morda vas je malo zavedlo, ker se govori o česnovih cvetovih. Na sliki je šopek stebelc česna, ki bi (če jih ne bi potrgali), pod vrhom razvili socvetje. Nekatere sorte česna poženejo cvetna stebla, se mi zdi, da to posebej rad naredi zimski česen. Menim, da je govor o teh poganjkih. Vsaj iz fotografije je tako razbrati. Če boste pozorno pogledale, boste videle nekako na sredi poganjkov odebeljena mesta, tam bi se razvile cvetne glavice. Drobnjak pa ima liste v obliki cevk, ki na nobenem mestu niso prekinjene, socvetja pa so prav na vrhu stebelc. / rimljanka
tako je, na sliki so česnovi cvetovi, tako kot je napisala že rimljanka. drobnjak je veliko nežnejša in manjša rastlina. to je jed, ki so jo pripravljali že naši nonoti, enostavna in dobra, predvsem pa zdrava. / pppp
sliši se dobro in mogoče bomo preizkusili prelisičiti naše "ne" jedce česna, da poiskusijo tole / mansaj
kdo ve če so tudi cvetovi drobnjaka užitni, za podbno frtaljo kot je na sliki oziroma receptu? Z našega vrta so že v cvetličnem šopku na mizi. Kraški pozdrav, antonija / antonija8
Ja, so. / nola
Pa tudi ćemaževi bi lahko bili za isti namen. lp Vesna / Reca