mnenj na posebni strani

Martinini zdrobovi žličniki

Sestavine

1 - 2 jajci

pšenični zdrob (kolikor tehtajo jajca)

sol

Postopek

Jajcu dodamo sol in ga z mešalcem toliko časa stepamo, da naraste, nato vmešamo zdrob. Pustimo stati pol ure, ponovno premešamo in s čajno žličko zajemamo maso, ki jo zakuhamo v vrelo, slano vodo ali juho. Pustimo, da se ob rahlem vrenju kuhajo 10 - 15 minut.

Količino jajc in zdroba prilagajamo potrebam.

Mnenja o receptu

moji otroci obožujejo take njokce v juhi. nikoli pa ne tehtam zdroba, ampak ga dam po občutku. / pppp

Tudi pri nas vsi obužujemo tele žličnike, ki jim pravimo kar oblakci. Jaz pa dam na eno jajce 4 in pol žlice zdroba. Njami / gostenn

Tudi sama večkrat pripravim jušne knedelčke kakor jih mi doma imenujemo po receptu, ki je zelo preprost. Zmešam eno jajce, 1 žlico olja, 5 velikih žlic zdroba in šcepec soli. Dolores jih bom pa po tvojem receptu naredila v nedeljo. / IČA

Hvala za recept, edino na tak način mi garantirano uspejo žličniki. Običajno sem delala po razmerju 3 žlice zdroba na eno jajce in nikoli ni bilo čisto prav, zdaj ko vem skrivnost o razmerjih se pa vedno posrečijo. Nazadnje sem v maso dodala malo sesekljanega peteršilja, ki mi je ostal od prej in so bili prav fini. / alexa*