mnenj na posebni strani

Prazolio

zavitek iz govedine in pora

Sestavine

300 - 400 g kuhane govedine

300 - 400 g pora

2 jajci*

500 g kor

sol

olivno olje

*lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni

Postopek

Kuhano govedino drobno sesekljamo (ročno) in jo na olivnem olju prepražimo.

Por narežemo na kolobarčke in ga čez čas dodamo mesu, solimo in dušimo toliko časa, da por upade.

Ohlajeni masi dodamo dve celi jajci.

Premešamo in namažemo po testu (ne preveč).

Zavijemo in polagamo v okrogel, z olivnim oljem pomaščen pekač, od zunanjega roba proti sredini. Na koncu testo premažemo z mešanico olja in mineralne vode.

Pečemo v ogreti pečici pri 200 stopinjah 30 minut, oziroma toliko časa, da rahlo porjavi.

Zraven se prileže kozarec črnega vina.

Opombe

To je topel prigrizek, ki ga ima rado staro in mlado. Tudi ko se ohladi, je še vedno zelo dober.

Mnenja o receptu

In res je bil dober, Aki! Poskusila sem ga na 3. srečanju KulSlo in sem te nameravala prositi za recept - no, pa se je pojavil tule. Bom poskusila še doma narediti. / Blanchy

Le korajžno Blanchy, nimaš kaj zgrešit.Pridejo pa še tri fotke, sem slikala postopek. / aki

Zame je bil čudovit. Nisem mogla mimo njega , da nisem vzela kakšen košček. Sedaj bom naredila tudi sama . / miia

preizkušeno na pikniku, preverjeno dobro! / Bojan

Da se ne bo kdo kregal, jaz imam ta recept že dolgo in je tudi že preizkušen, tako da ga bom tudi ocenila z zelo zelo dobro! / galyka

Se opravičujem za mojo nevednost, ampak ali 500 g kor pomeni testo, v katerega zaviješ? Je to vlečeno ali listnato testo? Hvala. / anka

Predvidevam, da je testo vlečeno. Videti je zelo okusno. Vesela sem vsakršnega recepta, kako porabiti govedino iz juhe. Jaz je namreč sploh ne maram, če pa je pripravljena malo drugače mi še nekako gre v slast. Hvala! / helgula

anka, testo je vlečeno in rahlo pečeno. Jaz kupujem na tržnici od Safeta, je najboljše( samo voda in moka, nič konzervansov in res tapravo- oni znajo). Na tržnici mi je všeč ker imajo na komade in to debele za bureke ( to je ta) in tanke za baklave, zavitke...In to isto testo se dobi tudi v večini trgovin, samo pakirano po pol kilograma.Bo pa tudi katero drugo dobro, seveda. Veri pa to kar sama dela. Je bila enkrat dolga debata o tej tremi in je vse podrobno napisala kako to gre.LP / aki

Galyka je pozabila povedat da je prav mojega jedla in dobila recept.Redkokdo je imel do danes to čast. / aki

Zelo okusno,bravo! Preizkušeno na srečanju. Lp Bojan / DROT