Biskvit:
4 jajca
4 skodelice sladkorja
2 skodelici olja
1 skodelica mleka
4 skodelice moke
10 dag mletih orehov
1 pecilni prašek
Nadev oz kapice:
10 dag sladkorja
1 dl mleka
3 rebra čokolade
malo ruma
2 veliki žlici marmelade
obrezline od biskvita
stepena sladka smetana
Za biskvit dobro stepemo jajca in sladkor, da se naredi penasta masa, dodamo olje in mleko, nato še moko s pecilnim praškom in orehe. Pečemo v pekaču srednje velikosti.
Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga zvrnemo na delovno površino in s kozarcem izrežemo krogce. Nanje namažemo kremo, da izgleda kot kakšna rjava kapica.
Kremo pripravimo iz obrezlin, ki so nam ostale pri rezanju biskvita in ostalih navedenih sestavin. Postopek: v posodo damo sladkor, mleko, čokolado, rum in vse skupaj naj zavre, nato damo v zmes zdrobljene obrezline in marmelado, da dobimo gosto maso. To namažemo na krogce in okrasimo še s smetano, da smrkci dobijo svojo značilno podobo z belo kapico.
Morda pojasnilo glede velikosti skodelice za merjenje količin. Jaz uporabim skodelico za črno kavo. V kolikor uporabite večjo skodelico, morate uporabiti večji pekač, ker bo biskvit v nasprotnem primeru previsok.
Recept sem si shranila, slišati je zanimiv. Še bolje bi bila vesela, če bi bila priložena SLIKA telih smrkcev. LP ZVEZDA / Ivi
Ko jih bom naredila, bom slikala in priložila fotografijo. / Pekarica
Tudi meni ni uspelo slikati, smo jih prej pojedli, čeprav jih je bilo kar precej. Ampak meni je prišlo biskvita za cel veliki pekač, čeprav sem uporabila majhne skodelice. / Pesnica
Pekarica, na pomoč! Sem naredila "smrkce", ki so super dobri, ampak mislim, da sem pri izgledu "falila". Tudi jaz sem imela poln veliki pekač, ki pa sem ga namazala in posula z ostro moko ter na to vlila maso. Vendar se je vseeno prijelo in biskvit se je pri zvračanju na puilt razlomil, strgal - skratka, uspela sem izrezati zelo malo smrkcev. Svetujem peki papir. Ker pa je biskvita mnogo ostalo, sem dodala več marmelade in preostalo rjavo kremo naložila v steklene lončke in na vrhu dala stepeno sladko smetano. Šlo je za med. Sam biskvit je izredno rahel, dober, dober.... Bi ga bilo škoda zavreči in se je tako kljub težavam vse porabilo. Pekarica, a je to to, kar si mislila, ali bi moralo drugače izgledati. / DUŠANKA
To je to. Fotografija pove vse. Le da jaz naredim bolj koničast bel klobuček. Pecivo pa je res treba peči na peki papirju. Se oproščam, ker sem pozabila napisati. Sicer pa je zadeva res okusna in zanimiva na oko. Biskvit lahko uporabite tudi za torto in jo nadevate s čokoladno kremo, biskvit pa navlažite s kavo in rumom. Je ni čez prefinjen okus te sladice. / Pekarica
In kje je modra barva? / riba-ribica
Ja jaz sem tudi pričakovala modre smrkce... / anja
Ne,to so rjavi smrkci. Pravzaprav ne vem, od kod in kdo jim je dal to ime. So pa dobri,četudi niso modri. / Pekarica
zelooooooo dobri, sm jih pekla za sestrično za krst in jih je najprej zmanjkal, sam za kremo sploh nism dala nč sladkorja ker se mi zdi dost sladko, pa kreme mi je pršlo pol preveč in sva s sestro pol iz kreme naprej še rumove kroglice delale.jst sm uporabla ta mjhn kozarček za žganje pa so bli še vedno dovolj veliki, ker tisti na slikco so mal večji .....probejte ne bo vam žal ker je res fajn / nany
Super zadeva, so zelo hitro zmanjkali. Dala sem 3 skodelice sladkorja, pa mi je bilo preveč. Naslednjič poskusim z 2 skodelicama, menim, da bo zadostovalo, v kremo pa 5 dag. / bina