mnenj na posebni strani

Borovničeva pita brez jajc in mleka

črna moka, margarina, fruktoza...

Sestavine

Testo:

200 g črne moke T 1100

100 g polbele moke T 850

150 g Vitaquell margarine*

50 g fruktoze

5 jedilnih žlic vode

ščepec soli

Nadev:

300 g borovnic

50 g malin

50 g fruktoze

1 jedilna žlica vanilijeve fruktoze**

1/2 čajne žličke cimeta

1 jedilna žlica moke

sok 1/2 limone

50 g grobo mletih mandljev ali lešnikov za pekač

* če niste alergik na mlečne proizvode, lahko uporabite surovo maslo

**Lahko uporabite vanilijev sladkor

Postopek

Sestavine za testo zmešamo v enem od električnih strojčkov in ga pustimo pol ure počivati v hladilniku.

Vzamemo 2/3 testa in ga razvaljamo v krogu velikosti pekača povečan za rob pekača.

Na pekač najprej potresemo grobo mlete mandlje, nato pa vanj položimo razvaljano testo.

Vse sestavine za nadev zmešamo in potresemo po testu.

Razvaljamo še preostanek testa v obliki kroga, ga razrežemo na 8 enakih delov, ki jih položimo na nadev.

(Ko sem polagala osmine testa na nadev, mi je zmanjkalo prostora in sem zadnji košček oblikovala v tanke svaljke in jih v vijugah polagala na testo).

Pečemo v ventilatorski pečici na 160 stopinjah 30 - 35 minut.

Opombe

To pito sem sicer delala po receptu iz baze (avtor Ella), vendar sem ga toliko spremenila, da sem se odločila, da ga objavim. Recept je predvsem zanmiv za alergike na jajca in mleko, pa tudi za tiste, ki imajo radi bolj zdrave sladice, saj je sladkor nadomeščen s fruktozo, bela moka pa z bolj temno moko. Poseben pečat naredijo mandlji na dnu pekača.

Mnenja o receptu

SUPER !!!! Naredim ob prvi priliki. LP, Klavdija / 631141

Jaz tudi!!! / lidka

A brez mandljev in lešnikov gre? Ker mi smo pa alergični na to. Pa ker lahko uživamo sladkor je pol 50 g fuktoze enako 50 g belega sladkorja? / lakom-lačen

Seveda gre brez mandljev in orehov.Fruktoza je slajša od sladkorja, tako da lahko daste 70 g sladkorja. Dobro peko in dober tek. / aki

Malce neuko vprašanje ampak vseeno, bi z zmrznjenimi borovnicami šlo? Če bi jih prej odtajala? / lonygirl

Tudi jaz sem naredila z zmrznjenimi, pa ni treba predhodno nič odtajat. / aki

Mi je všeč ta recept ,ker vsebuje črno moko. Me pa zanima,če lahko uporabim natren? / zvezdi

S tem nimam izkušenj, verjamem pa da bi šlo. Morda ti kdo drug lahko svetuje.LP / aki

--Vsekakor lahko uporabite natren! -- Zmrznenih borovnic ali jagod nikolli ne odtajam! LP / kobra 1

Včeraj sem jo spekla in bila je res zelo dobra.Se mi zdi da je prav črna moka naredila tisti polni okus.To bom še večkrat naredila. / zvezdi