mnenj na posebni strani

Tunina v rdečem vinu

zelo slastna tunina v rdečem vinu

Sestavine

500 g sveže tunine

200 ml suhega rdečega vina

2 čebuli

sesekljan peteršilj

2 - 3 stroki česna

olivno olje

sol, poper

malo moke

Postopek

Tunino narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, jih solimo, popramo in pomokamo. Čebulo in peteršilj sesekljamo, česen samo stisnemo z rezilom noža. Vse to zlato - rumeno prepražimo na olivnem olju, nakar pomokane kose tunine opečemo na hitro z obeh strani, v isti ponvi. Zalijemo z rdečim vinom in dušimo 20 minut. Vmes kose tunine enkrat obrnemo. Na koncu omako, če je preredka, malce pomokamo. Jaz raje potem pustim, da omaka povre, da nekaj tekočine izhlapi. Po želji omako še dodatno začinimo s soljo, poprom.

Opombe

Okus je specifičen, kot tudi izgled (omaka je vijoličasta, a fina). Zraven se poda polenta ali krompirjev pire.

Mnenja o receptu

katero vino priporočaš? / gligor

Čestitke, končno , ampak res končno en recept z svežo tuno :) Hvala :) / hedonist

ja, res končno, če zanemarimo, da je bil ta recept objavljen 17. maja leta 2006................ / rimljanka

tunina 20 minut? joooj / bannanna